Лимонный кекс на йогурте

[sonulya]

Это один из моих самых любимых кексов. Кекс получается влажный и плотный с нежным ароматом лимонов. В рецепте используется не сладкий йогурт, но можно поэксперементировать со сладкими йогуртами, например с ванильным. Тогда стоит уменьшить количество ванильного экстракта. Если у вас нет йогурта, кекс прекрасно получается на кефире.

Comments

[anjutiny_glazki]

О, йогурт и лимоны - в выходные попробую :)

[sonulya]

Я тоже собираюсь его снова печь. Последнее время очень полюбила лимонную выпечку.

[anjutiny_glazki]

А я никогда не пробовала сиропом пропитывать, у меня всякие рецепты, где сок лимона одна из составляющих теста.

[anjutiny_glazki]

Очень легко, получился хорошо, пропекся, и сироп, все такое лимонное, очень вкусный и легкий, спасибо за рецепт! :)

[ashy_blondy]

Вкуснота, обязательно попробую!
Кефир ведь более жидкий, надо меньше лить или лучше муки побольше положить? А то у меня со всеми кексами так: стоит чуть жиже тесто сделать, так он не держит форму готовый, а опускается и спрессовывается :((

[sonulya]

Я делала и на кефире и на йогурте. У этого кекса тесто жидкое, оно льется как с йогуртом так и с кефиром. Тут ведь йогурт самый обычный, не отвешенный, а он довольно жидкий, покрайней мере у нас.

[elaizik]

Славный кексик. Хорошая идея с сиропом, надо взять на заметочку.
А подносики у нас с тобой одинаковые. Глобализация :)

[sonulya]

Мне с сиропом очень нравится. Я до этого кекса как-то обходила их стороной, но оказалось, что очень зря.

[tanvika]

ой, так это же сметанный кекс! (то есть мне этот рецепт известен как сметанный). но вот идея с пропиткой лимонным соком - это для меня внове, обязательно попробую. как всегда - спасибо, Соня!

[sonulya]

очень рекомендую. Сироп придает замечательную "мокроту" и аромат.

[taleon]

Сонечка, you're cruel! Я как увижу твой пост с утра по-раньше, так ни о чем кроме ланча думать не могу :(

[sonulya]

I don't mean to be :).