Key lime tart

[sonulya]

Нежная кисло-сладкая начинка с хрустящей основой. Это традиционный Американский пай родом из Флориды. Начинка нежная с приятной кислинкой. Традиционно делается из key limes - сорт лаймов которые мельче и гораздо кислее привычных нам лаймов. Этот рецепт адаптирован для обычных лаймов уменьшенным количеством сока.

Comments

[sonulya]

Обязательно :).

[sonulya]

Их можно заменить каким нибудь твердым печеньем. Это крекеры довольно твердые.

[sonulya]

Спасибо :), действительно очень вкусно.

[vse_ok]

obychno ego ne lublu, potomu kak tortik etot ochen' kisliy. no etot retsept takovym ne kazhetsya. poprobuju sdelat. :)

[sonulya]

Ага, он обычно очень кислый когда authentic, с key limes, a с обычными он помягче.

[canishelveticus]

А эти крекеры сладкие или нет? По виду они больше похожи на финские криспы из ржаного теста, которые у нас продаются.
А вот то, что начинка из лаймов, это куууль:)) потому что я лимоны не люблю:))

[sonulya]

Они сладкие, даже очень. С финскими криспами ничего общего, эти рассыпчатые, а криспы просто твердые и хрустящие, хотя я их очень люблю, но не со сладким :).

[canishelveticus]

Хм, каким же тогда печеньем заменить эти крекеры? Чтоб было и сладким и рассыпчатым.

[caperucita77]

Юбилейным прекрасно заменяется. По составу не сильно отличаются, а "теста" (crust) там так мало, что минимальные оттенки в разнице вкуса и не почувствуются.

[sonulya]

Вкус...мне напоминает запеченный заварной крем, очень нежный.