Творожный Кекс

[sonulya]

Этот кекс быстро стал одним из самых любимых в нашей семье. Можно использовать любой творог или даже рикотту. Мне нравится добавить в тесто кусочки фруктов, например яблок. Людочка, спасибо огромное за рецепт!

Comments

[moncherhamlet]

класс )))
кстати твои сырники из рикотты очень хорошие )) я теперь их часто делаю ))
фотка есть у меня в жж )

[sonulya]

Супер! А я видела, очень красивые они у тебя получаются :).

[ilanka13]

А можно ссылочку.
Я тоже делаю оладьи с рикоттой, но всё новое - это здорово.
Кексик просто прелестный.
Надо будет попробовать :)
Спасибо.
Офф: если ты помнишь свой салат из кольраби, то я его ещё не делала :(
Простого кольраби у нас нет, а органик стоит 3$ паунд. И смотреть там не на что, особенно когда его с травой продают :(

[litowl]

а что такое рикотта?

[lekta]

Не очень сладкий получается?

[sonulya]

Нам как раз, но я там написала, что я беру меньше сахара, чем в оригинале.

[vblizi]

а цедру ты какую выбрала? и не отяжелило ли яблоко тесто? (судя по фотографии вроде нет)

[sonulya]

Я делаю с апельсиновой, мне с ней больше нравится. Неа, с яблоком все нормально выходит, я его очень тоненько нарезаю и не кладу много. Если тесто покажется густоватым, можно подлить немного молока.

[vblizi]

ок :)

[anjutiny_glazki]

Слушай, а не много: целый пакетик разрыхлителя и еще и соду?

[sonulya]

Думаю, что его так много так как в тесте творог, а он делает тесто тяжелее. Уменьшать я не пробывала...

[ashy_blondy]

А творог плотный или не важно? А то у меня завалялась коробочка мягкого творога, думаю прямо сейчас попробовать, а не будет ли слишком жидко в таких пропорциях, сомневаюсь... Если мягкий (как плотная сметана), то добавить муки, наверное?

[ashy_blondy]

ой, нет, лучше молока поменьше, правильно?

[sonulya]

ага, лучше взять поменьше молока :), но тесто не должно быть очень крутым.