Американские оладьи на кефире

[sonulya]

Так уж повелось, что практически каждую субботу у нас на завтрак оладьи. Один маленький человечек (2 1/2 лет от роду) просыпается регулярно в субботу в 7м утра и первым делом узнает у уставших родителей, что сегодня таки суббота и родители не пойдут на работу. Убедившись, что это так, человечек требует мультик про Микки Мауса), а после оладушки

Comments

[s2dentka]

какие красавцы! Я почти также делаю, но с яблоками :)
Надо с фруктами попробовать.

[s2dentka]

с ягодами, то есть :)

[sonulya]

С фруктами тоже можно :). С яблоками это вкус детства, нам бабушка так всегда делала и я тоже делаю :).

[snus_mumrick]

О, я похожие с клюквой делаю. Получается отличный вкусовой контраст. Черника -- это очень хорошая идея.

[sonulya]

Да, с кисленьким очень вкусно получается.

[caperucita77]

Если черника замороженная, то если ее класть прямо в тесто - будет ужасно (тесто окрасится, и фу). Но есть трюк - выкладывать ягоды (замороженные ) прямо на оладушек чайной ложкой на сковородке. Вылил на сковородку, пока нижняя часть жарится, выкладываем быстро на еще жидкое тесто ягоды. Тогда ягоды останутся ягодами. Это я вычитала у одной сумасшедшей американской кулинарки-тортовыпекательницы Rose Beranbaum.

[sonulya]

Так делают в ресторанах и со свежими ягодами тоже так как люди заказывают оладьи с разными начинками, а тесто делают одно. Я кстати не считаю, что это так уж ужасно когда тесто окрашивается от черники...

[siniora_manno]

Эх, муж не позволит жареные вкусняшки на завтрак дать ребенку.. все должно быть в духовке и на оливковом масле, итальянцы... надо будет сделать втихушку!!

[sonulya]

Эти как раз не дожные жарится в большом количестве масла как русские оладьи. Если жарить на сковороде с антипригарным покрытием и лишь смазывать сковороду кисточкой с маслом то совсем мало масла уйдет. В конце концов, можно взять и оливковое масло только не очень ароматное. Может так позволит? :) Я тоже не фанат жаренного для ребенка, но оладушки иногда можно :).

[siniora_manno]

)))))

[trampampulkanat]

Соня, взяла в копилку, пригодится, когда наш маленький человечек подрастет

[sonulya]

Натуль, маленькие человечки очень любят такие вещи :).

[pellacia]

очень аппетитные :) возьму в коллекцию к оладьям со шпинатом и морковным :)