Брауниз

[sonulya]

Обычно я не люблю давать рецепты сладкого в понеделеник, но сегодня особый день. Сегодня моей маленькой сестричке исполнилось 20 лет. Сегодня именинница со своими подругами придут к нам на праздничный ужин. Меню было согласованно с именинницей заранее и к праздничному десерту она заказала брауниз

Comments

[chadeyka]

Ну ты уж должна знать точно!
Почему-то я в кафешках ела не с мягкой серединкой, а пропеченные... может, это делается из безопасности?

[sonulya]

В смысле совсем сухие как бисквит? На самом деле их столько разных существует, это все дело вкуса. Я просто люблю вот такие как на фото, чтобы было как у нас говорят chewy - немного липкие и "жевательные"(всегда проблемы с этим словом). IMHO такие самые правильные :).

[chadeyka]

Да, сухие.
А у меня они, кстати, не получаются липкими, а просто нежными в середине... обязательно попробую по твоему рецепту:-)Спасибо:-)

[lady_derringer]

Пекла на выходных брауниз по Вашему рецепту - волшебные просто! Спасибо огромное!

[forisma]

а мне вот очень нравятся сухонькие такие :)
то есть, как я поняла, влажные и сухие отличаются друг от друга временем выдержки в духовке?

[sonulya]

Да время выдержки сильно влияет на консистенцию, еще влияет количество масла :).

[gezela]

я шоколадом сверху поливаю и добавляю макадамию внутрь..

[sonulya]

Я шоколад не люблю, поэтому для меня это уже перебор :), но вот с орехами очень люблю, но именинница строго настрого наказала без орехов (она их не любит :) ).

[gezela]

я просто сахара кладу меньше и заливаю опять таки горьким шоколадом.

[gezela]

хотя дело вкуса,ага))) я вообще люблю всяческие песочные кексы(брауни по сути тоже песочные). и практически все делаю так,чтоб мягкие остались-яблоки там или груши добавляю....

[oxana62]

Сонечка, какая красота! Знаешь, я когда только училась печь, думала, если брауни не пропеклись, то они еще сырые))и снова ставила в духовку)) спасибо подруге, надоумила меня)) Спасибо, рецептик унесла:)

[sonulya]

Оксана, спасибо! Да, правильные брауни не должны полностью пропекаться.

[buxgalter_sofi]

Тезка,отличные брауниз..:))Кремовая шоколадная середина,что может быть вкуснее...Очень многие из-за боязни или не знания,что такое брауниз, передерживают их в духовке в результате получая обычный шоколадный(скажем так... и не самый вкусный(из шоколадной выпечки) пирог......

[sonulya]

Сонечка, полностью согласна! Я вообще к шоколаду равнодушна, но брауниз очень люблю.