Dal

[sonulya]

Рецептов дал существует множество, но все источники соглашаются на одном, что dal это индийский "comfort food". Существуют варианты дала как из чечевицы так и из гороха. Вот вариант который прижился у нас в семье и тоже стал для нас comfort food. Подавайте дал с лепешками и йогуртом.

Comments

[snusmoomrik]

a chto znachit "kolotyi goroh?"

[sonulya]

yellow split peas

[snusmoomrik]

thanks!

[callasfan]

Соня, спасибо, отличный рецепт.
yellow split peas по-русски называется лущеный горох

[marg_f]

Cоня, а почему "comfort food"? Что это значит?
А рецепт по-моему чудесный! Обязательно в ближайшее время сделаю!:)

[sonulya]

comfort значит уют, удобство. Comfort food имеется в виду "уютные", привычные блюда, например такие как готовила мама, бабушка. В общем, согревающие и поднимающие настроение :).

[sweetlady_j]

Соня, у меня пара вопросов.

Все время забываю, что такое Зира по-английски?
И еще в инструкциях: "У гороха слейте воду"... Я не поняла откуда воду сливать? Или у тебя canned split peas?

[sonulya]

Горох замочен в холодной воде, ее надо слить. Зира - cumin.

[sweetlady_j]

О! первую строчку не заметила... сорри

[sonulya]

It's ok :).

[tek_cat]

Какие лепешки вы покупаете? Стоит ли их в микроаолновке греть? И как с горохом есть йогурт, мазать на лепешку?:-)

[sonulya]

Лепешки я покупаю frozen naan at Trader Joes. Они разогреваются в духовке. Я кладу ложечку йогурта прямо в тарелку с горохом.

[tek_cat]

Спасибо! Вы очень большой фанат трейдер джо:). Я все никак туда не могу выбраться.

[sonulya]

Не скажу что я большой фанат, но я его люблю :). Там есть удачные вещи, которых нет в других магазинах.