Галета с цукини и тремя сырами......
Осваивала вчера новый для себя вид выпечки - галета.....Совсем несложно, быстро, вкусно!!!!.....на очереди галета со сладкой начинкой, а пока с цукини и сыром......
Рецепт на 8 мини-галет:
Тесто:
350 гр муки
180 гр слив.масла
100 гр сметаны
60 мл холодной воды
1/2 ч.л соли
2 ч.л лимонного сока
Начинка:
1 большой цукини
2 зубчика чеснока
оливковое масло
сыр - у меня было 3 вида - творожный сыр, фета, твердый сыр, типа "Российского"
укроп
Для обмазки:
1 желток смешать с 1 ч.л воды
В миске смешать муку с солью, добавить масло и растереть в крошку руками или процессором. В другой миске смешать сметану, воду и лимонный сок. Соединить сухие и мокрые ингридиенты и замесить тесто. Положить в холодильник на 1 час.
Цукини порезать тонкими кружочка, разложить на бумажном полотенце и посолить. Оставить на 15 минут, затем промокнуть.
Чеснок, укроп мелко порезать. Смешать с сыром, добавить немного оливкового масла.
Тесто раскатать в пласт 3-5мм, вырезать галеты (я вырезала блюдцем, диаметром 12 см)...Выложить сырную начинку, сверху кусочки цукини, защипать края. Поперчить и полить оливковым маслом, обмазать желтком.....
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут....
Очень вкусно с простым овощным салатом!!!!....
Салат "Летний"
Помидоры, огурцы, редис, зелень, салатные листья порезать произвольно, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом....
Рецепт на 8 мини-галет:
Тесто:
350 гр муки
180 гр слив.масла
100 гр сметаны
60 мл холодной воды
1/2 ч.л соли
2 ч.л лимонного сока
Начинка:
1 большой цукини
2 зубчика чеснока
оливковое масло
сыр - у меня было 3 вида - творожный сыр, фета, твердый сыр, типа "Российского"
укроп
Для обмазки:
1 желток смешать с 1 ч.л воды
В миске смешать муку с солью, добавить масло и растереть в крошку руками или процессором. В другой миске смешать сметану, воду и лимонный сок. Соединить сухие и мокрые ингридиенты и замесить тесто. Положить в холодильник на 1 час.
Цукини порезать тонкими кружочка, разложить на бумажном полотенце и посолить. Оставить на 15 минут, затем промокнуть.
Чеснок, укроп мелко порезать. Смешать с сыром, добавить немного оливкового масла.
Тесто раскатать в пласт 3-5мм, вырезать галеты (я вырезала блюдцем, диаметром 12 см)...Выложить сырную начинку, сверху кусочки цукини, защипать края. Поперчить и полить оливковым маслом, обмазать желтком.....
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут....
Очень вкусно с простым овощным салатом!!!!....
Салат "Летний"
Помидоры, огурцы, редис, зелень, салатные листья порезать произвольно, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом....