Кофейное желе
Лето пришло неожиданно и резко. Еще буквально не так давно мы ходили гулять днем в самое теплое время, чтобы погреться под солнцем. А теперь в этот солнцепек выходить не хочется. Обычно этот момент наступает для меня где-нибудь в июле, а никак не в конце мая.
Организм тоже стал переходить на летний режим и просит более легкую еду. А сегодня мне захотелось традиционно летнего десерта - кофеного желе.
Когда я только приехала в Японию, то смотрела на него с большим подозрением, а оказалось, что это очень вкусно! Желе моего детства это какое-нибудь лимонное или клубничное. О кофейном я и думать не могла.
А вот делают. Часто оно подается со взбитыми сливками или мороженым. Я еще не привыкла как японцы пить летом кофе со льдом, но вот кофейное желе - это прекрасная альтернатива. Оно и охлаждает, и бодрит, и напиток, и десерт, и очень легкое.
Часто его делают не только целым однородным, но и порезанным на кусочки, которые добавляют в напитки и коктейли. Вот такой вкус лета:)