Продолжая тему Альбариньо, в этот раз речь пойдёт о «серьёзном» Альбариньо, серьёзном в плане потенциала, выдержки, и характера. Многие из нас знают, и любят Альбариньо молодой, с хрустящей кислотностью, но если Альбариньо выдержать 30 месяцев на осадке, в стали? А если применить низкую урожайность с сорокапятилетних лоз?
(
Read more... )