Огурцы!

[solncepoksa]

Я не очень люблю есть соленые огурцы.
Но я очень люблю их консервировать.
А все потому что для консервации в банку кладутся листья хрена, смородины, вишни, чеснок, укроп…
Это все ТАК пахнет!

Comments

[mama_ezh]

Огурцы я так же солю, только у нас погреба нет, поэтому я их дня три держу в комнате, пока просолятся, а потом кипячу рассол, заливаю обратно в банки и закатываю. Стоят при комнатной температуре. А помидоры режу, довожу до кипения, солю по вкусу и закатываю в стерилизованные банки. Это конечно не соление совсем, но зато универсально - хоть куда, в салат, в рагу, в суп или в пиццу

[solncepoksa]

я помидоры только замораживаю :)
мариновать-солить не умею

[kanifolka]

А я совсем не умею консервировать! Бессовестно пользуюсь умениями мамы и свекрови!

[solncepoksa]

и я не очень большой мастак :)
люблю только вареньями-джемами баловаться :)

[solncepoksa]

:) класс!
помидорки я больше огурцов люблю :)

[koto_mush]

Как я помню эти запахи! Когда бабушка в деревне помидоры-огурцы мариновала... эх... А я почему-то всегда считала это дело нереальным, т.к. закатывать крышки надо было, и банки взрывались-)

[solncepoksa]

:)) если мариновать - то да, надо закатывать. а соленые отлично под капроновой крышкой живут, но в погребе!

[leona_t]

мы так же солим (соли стограммовая стопка, не знаю сколько это в ложках).

[solncepoksa]

столько же - 3 ложки :)