Заготовки. Соус из слив
Соус из слив.
Рецепт нашла в интернете. А сейчас в продаже дешевая слива, вот и решила приготовить соус по этому рецепту.
Продукты:
Сливы - 2 кг
Чеснок - 200 г
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 3-4 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Приготовление:
Сливу хорошо промыть и очистить от косточек. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту соуса)
Почистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить соус из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Готовый соус разложить в стерилизованные баночки, закрутить и укутать до полного остывания.
Соус из слив готов.
Я из острого перца семена не достовала.
Приятного аппетита!
Пост с рецептом отправляю к SILVERINA1 на ФМ "Лето в банку": http://silverina1.livejournal.com/134972.html