"Ностальгия" по майонезу

[soboleva_t]

В очередной раз пробегая по кулинарным сайтам, обогатилась новыми перлами: «колличество», «пуддинг», «шомпеньоны» и «тчательно». А заодно насладилась холиваром под рецептом «мясо по-французски». Потому как у каждой советской хозяйки был свой рецепт этого фееричного блюда, не имеющего никакого отношения к французской кухне. И тут уж кто во что

Comments

[e_smirnov]

нинада, Тань! маезня расслоится и только мясо высушит )

[soboleva_t]

Ну, вспомнить-то детство золотое? :)

[burckina_faso]

[soboleva_t]

А третьи вообще ни в чем себе не отказывали...

[burckina_faso]

[valterus]

Готовил по этому Рецепт мясо по-французски, получалось очень даже неплохо)

[ejne]

муж тут приспособился делать соус для креведок... майонез, кетчуп и немного чеснока. получается вкусно.

[soboleva_t]

Да, это стародавний соус - хорошо шел под магазинные пельмени. :)

[lady_tiana]

У бабушки моей были специальные длинные деревянные узкие лопаточки, еще из дореволюционной жизни, которыми ее родители сбивали настоящий соус "провансаль", получивший в советские имена кличку майонеза. Она говорила, что аутентичный соус только вручную и можно сделать, а все нащи миксеры-блендеры - фигня полная, совсем не то качество дают.

[soboleva_t]

Ну да, только из какого попало масла, уксуса и яиц аутентичный всё равно не сбить.

[zloy_alex]

Ах, майонез... Перед днями рождениями его начинали копить. Эти две баночки на этот день рождения, эти - на этот, это - на новый год...

[soboleva_t]

Вооот! Ты меня понимаешь! :)