«Немного солнца в холодной воде»

[soboleva_t]

Перед отъездом из Минска успела сварить пять видов варенья. Это - яблочное, самое солнечное. Другие не покажу пока. Не потому, что жалко, а потому, что некогда было фотографировать.

Comments

[natabelu1]

Янтарь, чистый янтарь! И ведь ты могла привезти мне баночку, о!))

[soboleva_t]

Самую крохотную разве. Потому как приходится отбиваться от желающих: кто попробовал - тот пропал. :) Ведь это уже не варенье в обыденном понимании, это - десерт, как объяснили мне умные люди. Я же предпочитаю любоваться со стороны.

[natabelu1]

да у вижу, что это не варенье, а мммм...))

кстати, таня, я тебя щас зафренжу!)

[soboleva_t]

Гы-гы. Как будто я не знаю, кто ты :) Но я тоже зафренжу, ибо котеги - наше всё. Это покруче вареньев будет!

[ex_ulvunge]

Ням! Это ж как такая прелесть делается?

[soboleva_t]

Да как любое другое варенье. Без воды только. Есть два враждующих и непримиримых клана: одни варят с водой, другие - без. Я принадлежу ко второму :)

[ex_ulvunge]

То есть чисто засыпать сахаром и варить?

[soboleva_t]

Не, чисто засыпать сахаром на ночь. И не по весу 1:1, а по объему (на стакан нарезанных яблок - стакан сахара). Наутро они будут плавать в собственном сиропе. А если какой сахар и не растает - растворится при нагревании по-любому.

[natusha_st]

Мой внутренний эстет в восхищении :)). А другие 4 такие же красивые, ну пусть и менее солнечные?
Пошла за чаем, буду пить с яблочным вареньем вприглядку, оно и вкусно, и для фигуры полезно.

[soboleva_t]

Брусничное - ну оооочень красивое. Сливовое (из разных видов и сортов) - слишком густое, просвечивает только на блюдце. Но его я как раз больше люблю. Конфитюр практиццки.

[ari100crat]

Потрясающая энергия радости так и прет из банки!
Эти фотографии необходлимо рассматривать в хмурый осенний день! :)

[soboleva_t]

Хотя бы на фотографиях :)

[da_het]

Вспомнилось мамино, из райских яблок. Каждое яблочко светится. Насколько я понял - фишка в том что варится не в один заход.

[soboleva_t]

Конечно, не в один! И с чувством!

[da_het]

это сколько же терпения надо

[soboleva_t]

Нисколько. Терпение нужно, когда режешь яблоки. А 2-3 раза довести варенье до кипения, помешивая и дыша его ароматом - это удовольствие, а не работа.