О ДРАНИКАХ

[soboleva_t]

Любите ли вы драники, как люблю их я? Если да, то вы попали по адресу. Вернее - просто попали

Comments

[aibolit77]

Хоть кто-то об'яснил мне разницу между дранниками и дерунами :)
А я все думала, что это украинские предки мужа название извратили :)

[soboleva_t]

Не, у украинцев всё по-другому! Я за них не отвечаю! :)

[e2k_4d_x_ussr]

ну можно долго и упорно тереть картошку на обычной дырчатой тёрке, под конец у нетренированного человека аж пальцы сводит, а можно быстренько на крупной настругать "соломки" и замесить. Второе по сути крамола и лень, ИМХО.

[soboleva_t]

Да-да, второе - полная ересь по местным меркам!

[serh]

Смешно :-)) А в Швейцарии это называют "Рёшти". :-)

[soboleva_t]

Главное - шоб так же вкусно было :)

[sestra_nita]

не-не-не, разница между драниками и решти есть! для решти на крупной терке надо измельчать слегка отваренный картофель и, как правило, жарят его не отдельными оладушками, как дранички, а сразу на всю сковороду. Я так уверенно говорю за разницу, потому как мы с моей квартирной хозяйкой-швейцаркой уже многократно обсудили наши национальные блюда. Хотя, кто спорит - и то, и другое ужасно вкусно!
вот прямо сейчас пойду-ка да нажарю драничков!

[soboleva_t]

О! А у нас на Урале такое блюдо называется, извините, "драчёна". :)

[snake_elena]

Мачанка, Тань. Чтоб в нее мачать.

[soboleva_t]

Это с какого на какой переводить. :) Два госязыка, я взяла русский :)

[snake_elena]

Просто мачанка - слово чисто белорусское, в русском его нет. И пишешь ты о белорусских дранкиах, так уж пусть все будет аутентичным:)))

[soboleva_t]

Ну, я ж не дуро! Я и в русском значении это слово нашла! :)

[natusha_st]

Да-да, на мелкой терке и со сметаной.
У нас в семье драники обзывали терунами, от слова "тереть", но по-моему это чисто семейный термин.

[soboleva_t]

Ну, даже по произношению "теруны" и "деруны" не слишком отличаются. А филологи и вовсе подскажут, что в исконном значении инфинитивы, от которых образованы эти слова, имеют общий корень.

[e2k_4d_x_ussr]

а картофельную бабу на шкварках с деревенским молоком довелось попробовать? или, скажем, цепелины?
по сравнению с ними драники так, лёгкая закусь. :)

[soboleva_t]

Ой, не дразните! :)