Оссобуко

[snova_anechka]

Муж в диком восторге от этого мяса! В нашем мясном стали наконец продавать телячьи рульки, нарезанные специально для оссобуко, хотя пишут, что это для холодца:)))) Ну для холодца тоже подходят, плюс я варю очень вкусный бульон на них.

Я делала по рецепту из книги Гастронома "Рецепты блюд на пару", но в пароварке делать не стала, сделала на плите.

Comments

[anna_mavritta]

Невозможно вкусно и ароматно!

[snova_anechka]

Очень, да!

[lilmar]

очень люблю!

[snova_anechka]

Я кстати после твоего поста про оссобуко как раз загорелась) Только голяшки нигде подходящей не встречала!

[lilmar]

так это основная проблема - где купить подходящие куски. у нас я их встречала только в реале и то не всегда :(

[snova_anechka]

А у нас в мясном стали продавать, прям недалеко от дома! Я давно уже их покупаю!

[laperla_foto]

Очень аппетитно, Анечка! Хорошо, что не стала в пароварке делать, совсем не то получается! А вот в мультиварке - прекрасно!:)

[snova_anechka]

Спасибо, Юль!
Я думала про мультиварку, но у меня туда только 1 рулька поместилась, а мне надо было 2 сделать:) Поэтому решила в сотейнике!
Я две друг на друге я что-то побоялась делать! Ты сколько рулек делаешь в мультиварке?

[laperla_foto]

А я друг на друга кладу, там же соус, иногда меняю в процессе местами. В один слой стараюсь раскладывать, если мясо в собственном соку тушу долго:)

[snova_anechka]

Тогда в следующий раз в мультиварке сделаю, там точно будет еще вкуснее!

[tatavolkova]

Ой, как мне нравится!!! Чедесный рецепт и фотка!!!

[snova_anechka]

Спасибо:))

[sonja_ksu]

шикарно!

[snova_anechka]

Спасибо, Ксюш!