Чайная среда: Зеленый чай с бузиной от Fortnum&Mason
Старейший английский чайный дом Fortnum&Mason открыл для меня коллега-японец еще до того, как я впервые сама оказалась в Великобритании. Коллега, работавший тогда в лондонском офисе, собирался в Москву и спросил, чтобы я хотела в качестве небольшого подарка из Лондона. Ото всех, приезжающих из Лондона, я тогда (да и сейчас) в первую очередь хотела косметику =) Но в данном случае необходимо было сдержать себя и предложить что-то менее затратное и легко доступное. Я попросила его привезти какой-нибудь вкусный зеленый чай, решив, что японец в таких вещах должен хорошо разбираться.
Так на моем рабочем столе впервые появилась баночка с надписью Fortnum&Mason Green Tea with Elderflower. И сейчас я тщательно слежу за тем, чтобы запасы этого чая у меня постоянно пополнялись. Побывав дважды в Лондоне, я оба раза наведывалась в бутик Fortnum&Mason, где впечатляла сотрудников магазина размахом моего чайного шопинга =)
Честно говоря, я ожидала, что коллега-японец привезет какой-нибудь японский чай из какой-нибудь японской чайной лавки, в которой он сам покупает чай в Лондоне. Поэтому увидев баночку английского чая, да еще и с цветами бузины, я сильно удивилась. Но распробовав чай, поняла, что ничего подобного я еще не пробовала. Вкус чая оказался очень необычным, но мне невероятно понравился.
______________________________________________________________________________
Fortnum&Mason - это британский торговый (гастрономический) дом, основанный в 1707 году. В первую очередь он, конечно, известен своим чаем. В лондонском бутике марки, расположенном на Пикадилли, почти весь первый этаж отведен под чай, там можно купить как рассыпной чай на вес, так и пакетированный, рассыпной в банках разного объема и с разным дизайном, а также красиво оформленные чайные наборы.
С 1863 года Fortnum&Mason является официальным поставщиком Английского Королевского двора.
В марте 2012 года лондонский бутик марки официально посетила Королева Елизавета II, сопровождаемая герцогиней Корнуолльской, Камиллой и герцогиней Кембриджской, Кэтрин.
Несколько бутиков Fortnum&Mason также есть в Японии (видимо, мой коллега хорошо знаком с продукцией этой компании в том числе и поэтому). Кое-что из продукции компании представлено в гастрономических бутиках многих стран.
______________________________________________________________________________
Если вы спросите меня, люблю ли я чай с горчинкой, то я скорее отвечу, что нет. Но исключения бывают всегда. И таким исключением для меня стал этот зеленый чай с бузиной.
Аромат у чая менее яркий, чем его вкус, сразу понятно, что он зеленый, слышатся какие-то незнакомые, но не экзотические, пряные травки. Вкус оказывается более выраженным. Ощущается горчащая зелень, но горчит она как-то в рамках приятных ощущений, немного вяжет язык, не приводя к сухости во рту. Послевкусие сладковатое, пряное, какое-то даже древесное, мускатное. Очень необычное и вызывающее «зависимость». Постоянно такой чай пить не станешь, но регулярно возвращаться к этому вкусу определенно хочется.
Чай с бузиной нравится не всем. Но каждый попробовавший говорит о том, что вкус очень необычный, запоминающийся и в этом чае «определенно что-то есть». Я не люблю давать рекомендации и навязывать свое мнение, но в случае с этим чаем всегда настоятельно рекомендую его купить и попробовать тем, кто собирается в Лондон.
Fortnum&Mason Green Tea with Elderflower продается в рассыпном виде (пакет 50, 125 или 250г), рассыпной в жестяных баночках 125 г (как у меня на фото) и в пакетиках (25 шт в коробке).
Я пробовала и пакетированный, и рассыпной вариант. Всю необычность вкуса можно ощутить и в пакетированном чае, но в рассыпном виде он кажется более сложным, глубоким. Пакетированный зеленый чай с бузиной я продолжаю покупать, использую его в офисе, беру в поездки. А для дома выбираю рассыпной в жестяных баночках.
Этот чай я пью в любое время дня, но, наверное, он все же утренне-дневной, так как вкус довольно терпкий, яркий и бодрящий. Употребляю его и в немного остывшем виде, но в этом случае он сильнее горчит.
Update. В 2014 году оформление баночек Fortnum & Mason изменилось, чай с бузиной продается вот в такой упаковке:
Fortnum&Mason Green Tea with Elderflower в официальном бутике стоит 3,75 фунта за 25 пакетиков, 6,5 фунтов за 125 г баночку, 12,5 фунтов за 250г рассыпного чая в пакете. Из официального интернет-магазина компании есть международная доставка, стоимость которой предоставляется по запросу. Последний раз стоимостью доставки я интересовалась год назад, минимальную мне озвучили что-то в районе 50 фунтов (!).
Некоторые виды чая Fortnum&Mason в России можно купить в гастрономах Глобус Гурмэ. Коробку с 25 пакетиками этого чая в прошлом году я там покупала примерно за 850 рублей.
А вы пробовали чай от Fortnum&Mason?
Какой вам понравился больше всего?