когда пахнет бананами

[sister_lu]

Comments

[gylchatay]

Как раз имеется несколько бананов " в крапинку" . Вот и идея куда пристроить.
Люся, у меня несколько вопросов:
1.кекс получается очень влажным или нет ?
2. что, в данном случае, предпочтительней рас. масло или масло\маргарин сливочное?
3. какая у твоей формы длинна ?
4. стоит ли добавить орехи?
За идею с фольгой - отдельное спасибо ! Тоже бумага д.в закончилась.

[sister_lu]

Кекс не рассыпчатый, но и не слеживается, не опадает. Структура упругая, не сухая.
Форма длиной примерно 24 см. Она уже лет 8 у меня, я очень довольна. Я в ней и террины пеку, и овощи иногда.
Орехи... Даже не знаю, я не пробовала. Думаю, что можно. Я в творожные кексы кладу орехи и изюм из коньяка. Банановый кекс как отдельный рецепт идет у меня.
Масло надо растительное. Я со сливочным и моргарином 4 рецепта разных проверила - тесто погуще, структура потяжелее, еще более плотная. Ну и разное количество бананов было...

[gylchatay]

Ага .. Все поняла.. Пошла посмотрела стеклянные формы для кексов . У меня 2 28 и 30 см.

[sister_lu]

вот если бы у тебя была форма меньше, то пропекалось бы сложнее. А так, думаю, что у тебя еще лучше даже получится.

[trendyrowdy]

Я недавно делала банановый хлеб с шоколадом. Очень чувствуется банановый вкус и аромат, всем очень понравилось. Попробую еще твой рецепт.

[sister_lu]

О, а я хочу как у тебя попробовать!

[trendyrowdy]

В пятницу тогда выложу. Я как раз думала, какой следующий рецепт написать)