Риетт из кролика с финиками...

[sirina007]

То же рецепт из зимних запасов, ну а так как не за горами опять осень и опять зима, то переношу к себе этот замечательный рецепт от Белоники

Comments

[nelly_z]

А я вот не смогла нежного кролика на оливковом масле жарить. Так и тушила в топлёном.
Только я финики не добавляла. Интересно. Не очень сладко?

[sirina007]

Нель, не очень сладко, в меру. Но ведь кролик сам слегка сладковат, а финики там даже не сразу узнаёшь, они почти растворяются в общем вкусе... только всё приятно сладкое, ну как мясо с конфитюром---сладко, но в меру, как надо, как хорошо. Мне очень понравился этот вариант. А на счёт масла, даже не знаю, я давно всё на оливковом делаю, даже не замечаю...Хотя, нет, кое-что на смеси со сливочным. Но здесь после такого долгого тушения, уже не чувствуется...

сладко, но в меру, как надо,

[nelly_z]

Понятно, Ириша. Наверное, ещё с черносливом хорошо.))
А я с вермутом делала, но в моей версии вина не так много.
Я этим риейтом начиняла блины, блины запекала с рийетом и на Масленицу в качестве горячего подавала. Очень тоже было не плохо.)

Re: сладко, но в меру, как надо,

[sirina007]

Нель, вермуты обычно ведь тоже креплёные, считай тот же скрытый сахар, так что в целом сухое вино+финики будут немного слаще вермута, по салдости , думаю, похожи. А с вермутом интересный вариант, ароматный, да? Напиши его у себя! А я блинчики начнинённые варёным мясом с жареным луком любила!такие, наверное, по всему Союзу делали...
И, кстати, насчёт фиников, давно дело было, но я помню, что для себя ещё решила , что можно и побольше их класть...точно, вспомнила!

[nelly_z]

Вторую.

[sirina007]

спасибо! учла!

[home_chef]

вроде и есть все, что бы приготовить :)) очень красиво!!

[sirina007]

Катя, только выдержи его 1 день!

[mnogolet]

Ммммм,буду готовить.Вот нравится мне,что он может храниться в холодильнике .Наверное в тажине тоже можно его готовить?

[sirina007]

я про тажин не скажу, у меня его нет, но, по идеи, наверное, да...там ведь то же принцип долгого тушения, а рецепт стоящий!

[evil_mimi]

ой а что это на тарелке сверху справа...такое интересное

[sirina007]

маринованные артишоки... Мариш, какую фотографию оставить? ты спец, скажи...

[evil_mimi]

нашла спеца :)
нижнюю
и еще один совет - попробуй фоткать вертикально

[sirina007]

Марин, вертикально и обрезать? или вертикальными и оставлять? Меня в этом всегда смущало пустое место по бокам...но я присмотрюсь как другие делают;;;спасибо!