Цыпочка

[silverina1]

6 июля отмечается День жареной курицы. Для меня жареная курица - это прежде всего цыплёнок тапака. Готовлю я его крайне редко, так как потом приходится отмывать полкухни, но эта восхитительная хрустящая корочка... Мм, она того стоит.

Comments

[bergberg]

Люблю! В моей юности всегда ходили в кафе есть это блюдо. Чтобы дома не пачкать) Готовили замечательно. Не знаю, подают ли это блюдо в общепите теперь

[olga74ru]

У нас в городе есть целый ресторан «Цыплята табака»(на центральной пешеходной улице). В советское время про "тапака" не знали. Там их замечательных подают. :)

Это самый первый ресторан Челябинска, открытый в 1956 году. А расположен в здании, построенном хлеботорговцем и меценатом Андреем Холодовым в конце 1888 года, моим пра-пра-дядей. Красивый старинный двух этажный дом... Ой, меня понесло. Прошу прощения у автора. :)

[bergberg]

У нас в Твери ( в Калинине еще) было кафе "Восток", расположенное в самой настоящей мечети. Какие там были цыплята, шашлыки и салат по-казахски. Ум отъешь. Закрыли в 1990х.

Ты хочешь сказать, что до 1956 года в Челябинске не было ресторанов?

[olga74ru]

Так пишут. До этого были только кафешки, да столовые.
Сама знать не могу, давно дело было. :)

[olga74ru]

Очень вкусное фото. :)

[silverina1]

Спасибо большое)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[lord_vitinari]

Ох ты ж! А я не знал... Была же с утра мысль приготовить курочку. Но потом передумал и сделал рёбрышки свинячьи )) Знал бы про праздник - обязательно курочку бы сделал ))

[silverina1]

Рёбрышки - это же ещё лучше)

[lord_vitinari]

Адназначна! ))

[sad_passerby]

Следует помнить что честный советский цыпленок весил меньше килограмма. А из нынешнего литр воды норовит в сковородку вылится.

[silverina1]

И сейчас можно купить корнишонов без проблем. Впрочем, обычную курицу я тоже не раз жарила, всё прекрасно получается.