Овощной суп с рисом
Простой будничный супчик. Иногда добавляю в конце приготовления горсть замороженного зелёного горошка, иногда - болгарский перец, первый раз варила с постной свининой, сейчас делаю без мяса, суп и без него сытный.
Рецепт отправляю на ФМ "Лето в ложке"-2.
Ингредиенты:
кабачок 300 г,
рис 100 г,
лук небольшой 1 шт.,
морковь средняя 1 шт.,
сыр плавленый 100 г,
растительное масло 1 ст.л.,
вода 2 л,
соль по вкусу,
чеснок и зелень (по желанию)
Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать овощи на разогретом растительном масле.
В кастрюлю влить воду, вскипятить, всыпать рис, варить на небольшом огне 10 минут.
Добавить в суп очищенный и нарезанный на небольшие кубики кабачок и зажарку, варить ещё 10 минут.
Добавить в суп плавленый сыр, посолить по вкусу, варить 5 минут.
В конце можно приправить суп растёртым чесноком и добавить свежую мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Источник идеи.
Рецепт отправляю на ФМ "Лето в ложке"-2.
Ингредиенты:
кабачок 300 г,
рис 100 г,
лук небольшой 1 шт.,
морковь средняя 1 шт.,
сыр плавленый 100 г,
растительное масло 1 ст.л.,
вода 2 л,
соль по вкусу,
чеснок и зелень (по желанию)
Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать овощи на разогретом растительном масле.
В кастрюлю влить воду, вскипятить, всыпать рис, варить на небольшом огне 10 минут.
Добавить в суп очищенный и нарезанный на небольшие кубики кабачок и зажарку, варить ещё 10 минут.
Добавить в суп плавленый сыр, посолить по вкусу, варить 5 минут.
В конце можно приправить суп растёртым чесноком и добавить свежую мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Источник идеи.