Салат с курицей и фасолью (два варианта)

[silverina1]

Люблю салаты с фасолью. Особенно хороши они, конечно, летом, когда есть хочется, а включать плиту - нет, но в любое другое время года они не менее вкусны) Сегодня поделюсь сразу двумя рецептами, т.к. они весьма схожи между собой.
Для Раунд 243. Салаты с бобовыми

Салат с курицей, фасолью и гранатом



Ингредиенты:

Фасоль консервированная 1 бан.,
филе куриное копчёное 150 г,
помидор крупный 1 шт.,
орехи грецкие (прокалить и порубить) 3-4 ст.л.,
кинза (можно заменить другой зеленью),
гранат (лучше без косточек) 0,5 шт.,
чеснок 1-2 зуб.,
майонез

Приготовление:

Фасоль промыть, сцедить воду и выложить в миску.
Грудку нарезать кубиками и добавить к фасоли.
Помидор очистить от семян и также нарезать кубиками.
Добавить рубленые грецкие орехи, кинзу и измельчённый чеснок.
Заправить салат майонезом и посыпать зёрнами граната.

Салат из курицы и фасоли

Тоже весьма сытный салат. Фото старое, не обессудьте.



Ингредиенты:

Фасоль консервированная 1 бан.,
филе куриное (копчёное или гриль) 150 г,
помидор 1 шт.,
орехи грецкие рубленые 2 ст. л.,
твёрдый сыр 30-50 г,
майонез 2 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками, смазать небольшим количеством майонеза.
Сверху выложить нарезанный кубиками помидор.
Далее - промытую и отцеженную от жидкости фасоль.
Посыпать рублеными грецкими орехами.
Верхний слой - тёртый сыр.

Приятного аппетита!