Мраморный кекс с белым шоколадом и чаем Матчa

[silverina1]

Очень вкусный кекс! Сплошное удовольствие и блаженство)
Чай купила на али, прислали довольно бледный, поэтому внешний вид у кекса не ахти (муж сказал, что не просто не ахти, а вообще мерзопакостный). Может, стоило краситель добавить, не знаю.




Ингредиенты:

сливочное масло 125 г,
белый шоколад 80 г,
яйца (крупные) 3 шт.,
мелкий сахар 150 г,
мука 185 г,
разрыхлитель 1 ч.л.,
соль щепотка,
чай Матча 1,5 ч.л.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить к ним яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой.
Добавить соль, растопленное сливочное масло и аккуратно размешать.

Разделить смесь на 1/3 и 2/3.
К 2/3 теста добавить растопленный шоколад, а к 1/3 добавить чай матча.

В смазанную форму выложить половину теста с шоколадом, сверху выложить тесто с чаем, затем снова выложить тесто с шоколадом. Вилкой или зубочисткой слегка перемешать слои.
Выпекать кекс в разогретой 175° духовке до готовности, примерно 40-50 минут.

Готовый кекс вынуть, дать постоять минут 5 в форме, затем вынуть и остудить на решётке.
Приятного чаепития!

Источник.