Клубничный ликер
По многочисленным просьбам моих московских френдов даю рецепт клубничного ликера, который встретил такой теплый прием во время нашей недавней мафиозной встречи и был ласково наречен "шурманским ЛСД" - спасибо Юлиусу! Что в нем особенно привлекательно - так это потрясающая простота и божественный результат. Напоминает свежайшее алкогольное варенье! Плюс ко всему, готовится это дело в микроволновке, хотя ничто не мешает сделать все на обычной плите.
Итак,
500 г клубники (можно замороженной)
2 стакана сахара
2 стакана водки
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить в печь на 12 мин при уровне мощности 50%, затем еще на 35 мин при уровне мощности 10%. Закрыть и оставить на 3-4 дня. Процедить.
Если клубнику заменить сливами без косточек (750 г), а водку - коньяком (те же 2 стакана), то получится не менее чудесный сливовый бренди! Прошу любить и жаловать.
Итак,
500 г клубники (можно замороженной)
2 стакана сахара
2 стакана водки
Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить в печь на 12 мин при уровне мощности 50%, затем еще на 35 мин при уровне мощности 10%. Закрыть и оставить на 3-4 дня. Процедить.
Если клубнику заменить сливами без косточек (750 г), а водку - коньяком (те же 2 стакана), то получится не менее чудесный сливовый бренди! Прошу любить и жаловать.