Желе из барбариса

[shurenok2]

Видимо офигев от радости, что его сочли наконец плодовым кустом и обобрали в прошлом году, а потом в начале этого года облагородили, выкосив секатором всю древность, барбарис разродился новым урожаем, из которого я все-таки решилась сварить желе!

Вышло этого желе, правда, не густо - грамм 100. Но кисленько и вкусненько :)
А отжимки теперь маринуются

Comments

[mister_cat]

Я, помню, в одной книге нарвался на рецепт варенья из барбариса.
Начинался он словами "возьмите 2 кг ягод барбариса и булавкой удалите косточки".
На этом весь мой энтузиазм начисто отбило :-)

[shurenok2]

Книга называлась "Сборник средневековых растянутых пыток"? o_O
Составители бы офигели, увидев, как я отжимаю сок из разваренных ягод молотком для отбивки мяса за неимением другого пестика :)

[mister_cat]

:-)
Подозреваю, когда рецепт создавался, варенья варили исключительно при помощи крепостных.