Стридфуд фест успешно выполнил свою образовательную миссию. Авксинья Евдокимовна, перекрестясь, впервые в жизни пробует хумус. Хипстеры пришли поклониться мощам Св.Фалафеля. И тд. Практического смысла это пока не имеет, ибо в соотношении цена-качество Стритфуд проебывает Шаурме навылет. Сейчас спадет этот хайп с разводом неофитов и все. Есть простые принципы - дешевизна за счет отсутствия больших вложений, необходимых для стационарной точки питания. Вкус продукта за счет простых и свежих исходников и элементарных и быстрых технологий готовки. Залезание в самый большой человеческий траффик - центр города, фестиваль, праздник и тд. А иначе - табор уходит в небо.
Comments 38
Практического смысла это пока не имеет, ибо в соотношении цена-качество Стритфуд проебывает Шаурме навылет. Сейчас спадет этот хайп с разводом неофитов и все.
Есть простые принципы - дешевизна за счет отсутствия больших вложений, необходимых для стационарной точки питания. Вкус продукта за счет простых и свежих исходников и элементарных и быстрых технологий готовки. Залезание в самый большой человеческий траффик - центр города, фестиваль, праздник и тд.
А иначе - табор уходит в небо.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
И эти: едим вкусно, едим дома, едим как все, едим лучше всех...))))
Reply
Reply
по теме сообщу, что спокойно отношусь к уличной еде ( иногда можно и нужно)
Reply
Reply
Leave a comment