Lilypond для текста по умолчанию использует шрифт New Century Schoolbook. Гарнитура «Школьная», как показывает практика, хорошо смотрится в нотах: в конце концов, при наборе нот в сибелиусе после всех экспериментов с выбором шрифтов, я пришёл к той же самой «Школьной».
Всё бы ничего, да вот кириллица в лилипондовом New Century Schoolbook - страшненькая:
А с выбором шрифта у лилипонда проблемы: бинарник (из сырцов я так и не собрал - некогда) авторы явно делали без учёта того, что в системе уже есть: куча файлов бездарно дублируется:
$ ls -m /usr/local/lilypond/license
expat, fontconfig, freetype, gettext, ghostscript, glib, gmp, guile, libiconv, libjpeg, libpng, libtool, lilypond, pango, python, zlib
При этом на установленные в системе шрифты лилипонд кладёт с прибором: лежащие в /usr/local/lilypond/usr/etc/fonts настройки кривы. Лечится элементарно: заменой каталога /usr/local/lilypond/usr/etc/fonts ссылкой, указывающей на /usr/local/etc/fonts - после этого лилипонду будут доступны системные шрифты. Список доступных лилипонду шрифтов можно узнать командой
lilypond -dshow-available-fonts