Приправа OLD BAY (old bay seasoning), ч.1

[shipilevsky]

Comments

[appeti]

А как они ее? Готовое?

[shipilevsky]

Эээээ..
Чего? Они - ее?

[appeti]

Её
Как они её испльзовали? В готовое или в процессе?

Прости, меня тут чуть из равновесия вывели, написала невнятно

[shipilevsky]

Как я понимаю, чаще присыпали смесью готовое блюдо, будь то крабы, кукуруза или картофель фри.

[go_rogue]

Специально надела очки, взяла коробочку олд бэй. Состав: специи и травы(включая красный и черный перец), соль, и паприка.
Вот так.

[shipilevsky]

"Специи и травы" это хорошо, это исчерпывающе.))

[go_rogue]

А то! Они же не рассчитывали на такого кулинарного хакера, как ты.
Это неплохая специя для креветок и крабов. Посыпаешь ею во время жарки креветок, добавляешь в воду при варке. Я не добавляю ее к королевским крабам и лобстеру, т.к. она может забить сладкий вкус их мяса. Некоторые в процессе поедания ее посыпают, но по мне она слишком сильная в таком виде.

[shipilevsky]

))) кулинарным хакером меня еще никто не называл )))

[man_from_36]

А что? Как специя для той же жареной картошки - сочень даже будет неплохо

[shipilevsky]

Да, к картохе, я думаю, будет вполне. К той же кукурузе, возможно, тоже.

[ktaara]

Занятно! Но, судя по составу, - ничего особенного, мне кажется : ))

[kinqfisher]

Состав оригинального Old Bay указан на упаковке. Вопрос только в пропорциях..