Пирог с карамелизированными яблоками

[shining_anny]

У нас молдавская осень:))).
С ее необыкновенным ароматом...
С ее теплыми солнечными деньками...
С ее окрыленным настроением...
С ее туманами по утрам и запахом жженых листьев...
С ее богатым урожаем винограда, яблок, груш и прочей вкуснотени:)))

А поэтому сегодня - еще один рецепт пирога,
который держит лидирующие позиции в нашем меню.
Я очень люблю печеные яблоки.
Кот любит яблоки с корицей.
Малышня любит сладкое.
В общем, он удовлетворяет все наши запросы:))).





Нам потребуется:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 100 гр. слив. масла
• 150 гр. кефира
• 1,5 стакана муки (тесто - густая сметана)
• 0,5 ч.л гашеной соды или 1 ч.л. пекарского порошка
• корица молотая
• соль, ваниль, орехи по вкусу
• САМЫЕ ВКУСНЫЕ, АРОМАТНЫЕ, ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЕ ЯБЛОКИ! - 10 шт.

Как готовить:

1. Яблоки разрезать пополам и очистить от сердцевины и кожуры
2. Яйца взбить с сахаром (тут меня очень хорошо выручает Катин блендер:))))
3. Растопить масло
4. Добавить в тесто кефир, масло, муку, в конце соду
5. Форму смазать маслом, обсыпать манкой или сухарями
6. Вылить тесто
7. Яблоки надрезать ножом полосочками, как видно на фото, выложить на тесто
8. Посыпать пирог корицей и сахаром, выпекать 40-50 мин., т-ра 180-200 гр.

У меня большая чугунная сковорода, диаметром 30 см, поэтому я умножаю рецепт вдвое.
Пирог из-за этого получается высоким.
Яблочки карамелизируются сахаром, пропитываются корицей.
Получается очень нежным и вкусным.
Ни разу не вышел плохо:)).