«Пальцы» веером

[shakherezada]

Comments

[pchela_andrevna]

спасибо)

[leostrog]

Спасибо за замечательный и наглядный пример "химии в быту".
Мне было очень интересно.
Я сама лично, если надо подкрасить -исп. шафран. У нас здесь очень любят во всё (ососбенно гарниры ) добавлять куркуму ,но мне как раз не нравится ни её запах, ни специфич. желтушный цвет...Но это искюлительно личное....

[shakherezada]

*шепотом* мне тоже не очень, и даже не цвет, а оттенок иногда бывает "ядовитый" какой-то.

[leostrog]

*шепотом*: вот-вот -мне всегда вспоминается инфекционная желтуха.....

[snorkelstein]

А я для эксперимента пытался в кипятке растворить. Так и растворилось.

Не, я ж понимаю, ято растворился крахмал, а краситель ушёл в мелкодисперсную несознанку, но результат на лице.

[shakherezada]

ну не знаю, я даже варила с куркумой яйца, ну не тот колер, не тот.

[snorkelstein]

Аналогично... но вода-то жёлтая была.

Тут же дело и в цепляемости красителя к скорлупе.

[nasty_naz]

слушайте, все про цвет, да про цвет. а запах у нее есть?)
я куркумы боюсь именно из-за цвета, он мне не нравится, кажется "ненатуральным".

[shakherezada]

Ну что ж делать, если именно в куркуме цвет - главное.:)
Запах тоже есть, я кстати и об этом написала аж в трех местах:
"В отличие от резкого и жгучего имбиря, куркума имеет свежий несколько медицинский аромат и сладковато-пряный вкус."
"Аромат свежемолотого корня пряно-перечный, землистый, вкус горьковатый."
"Порошок куркумы должен быть однородной равномерно окрашенной сыпучей субстанцией с характерным ароматом, горьковатого вкуса."
Просто он достаточно летуч, и если порошок старый, он почти не пахнет. И в составе сложных смесей, куда обычно добавляют куркуму легко теряется за более ароматными специями.