Грибной сезон в тридевятом царстве

[shakherezada]

Comments

[acquerello]

Галь, привет! Отпуск коничился?
А что это за гриб такой, я такого не знаю.

А мы с тобой случаем не соседи по дачам? У нас тоже 200 км - калужская область

практически соседи:)

[shakherezada]

Этот гриб у нас в Тульской области водится в остатках реликтовых дубрав, и зовется "глухой". Родственник белого, только весь разноцветный - в молодом возрасте шляпка оливково-коричневая (на фото), потом коричнево-красная, ножка - оранжево-красная, мякоть лимонно-желтая. Гриб ничем не уступает белому по вкусу, разве что синеет ультрамариновым цветом при разрезании и окрашивает воду в чернильный цвет. Но при нагревании синюшность пропадает, цвет становится нормально-желтовато коричневый. Научное название - Дубовик (Boletus luridus Fr.).
Как знатный грибовед посоветую - если вы с ним лично не знакомы, собирать не рекомендую, ибо близок к нему ядовитый сатанинский гриб (Boletus satanus).

Re: практически соседи:)

[acquerello]

Знаю я этот гриб. Его у нас называют "поддубенник". Мы его не собираем. И сатанинский знаю, их в прошлом году как-то очень много было. Я вначале почему-то подумала, что на первой фотографии с цветом нелады и там подосиновик.

[karina_yem]

Какие фото!!!!!!
На первой, сначала думала скумбрия))) у нас прямо такие тушки- не раз солила)))

[shakherezada]

Вы там у вас в Йемене небось скучаете по такому раздолью?:) Или нет?

[karina_yem]

Собирать то мы никогда мастерами не были, но попробовать не отказались бы!