Есть такой. На мой рот - дрянь, но другим нравится. Но в самой органической банке сок всегда будет пастеризованный, с сорбатом калия и лимонной кислотой. Своими руками в блендере он делается из мясистых heirloom помидоров за три минуты. На фунт помидоров нужны столовая ложка лимонного сока, чайная ложка хрена, щепоть соли, щепоть сельдерейных семячек и по вкусу любого острого соуса. Ещё можно накапать востершайрского соуса если душа просит эксперимента.
Думаю, любой консервированный хрен пойдёт, я кидаю самый простой супермаркетный, наверное органический из метросексуального гастронома даст более тонкую палитру вкуса. Celery seed везде продаётся, я бы не пропускал, у него довольно ощутимый привкус. Самый простой острый соус - Tabasco, но выбор широк; мне нравится копчёный Tabasco, он меньше жжёт рот и даёт лёгкий дымный привкус. Choula с мексиканцем в шляпе на обложке - тоже ничего. Конечный продукт не хитр, а простор для эксперимента есть.
куда-то кадр в шляпе пропал… наверное, то другой соус, но чула в bloody mary идёт на ура
В разных штатах в сетевых магазинах видел 100% сок не из концентрата только в жестяных банках. По опыту - его больше шансов найти в Walmart чем в Target. Если живете в сити - то проще заехать в "русские" магазины и купить там украинский "Чумак" - пока, что лучшее что я пробовал из томатных соков промышленного изготовления.
Comments 9
Reply
( ... )
Reply
Reply
Reply
Но в самой органической банке сок всегда будет пастеризованный, с сорбатом калия и лимонной кислотой. Своими руками в блендере он делается из мясистых heirloom помидоров за три минуты. На фунт помидоров нужны столовая ложка лимонного сока, чайная ложка хрена, щепоть соли, щепоть сельдерейных семячек и по вкусу любого острого соуса. Ещё можно накапать востершайрского соуса если душа просит эксперимента.
Reply
(The comment has been removed)
Конечный продукт не хитр, а простор для эксперимента есть.
куда-то кадр в шляпе пропал… наверное, то другой соус, но чула в bloody mary идёт на ура
Reply
(The comment has been removed)
Ещё по словам "tomato juicer" дают вот такой за $36.
Reply
По опыту - его больше шансов найти в Walmart чем в Target.
Если живете в сити - то проще заехать в "русские" магазины и купить там украинский "Чумак" - пока, что лучшее что я пробовал из томатных соков промышленного изготовления.
Reply
Leave a comment