Русское застолье до-окорочкового периода.

[seva_gorbonozof]

Удивительно, но факт - все люди любят поесть. Каждому нравится что-то свое, и всем - что-то коллективное. Сегодня много встречается разнообразнейших рецептов приготовления еды, вплоть до морских гребешков под малиновым вареньем, креветок с авокадовым пюре

Comments

[donetsk_elenka]

пельмени забыли)

[seva_gorbonozof]

Вспоминал, но ... не вспомнил. Наверное, из-за их, большей частью, "внутрисемейного" употребления. Зато вспомнил большущие голубцы с толстыми капустными листьями, которые не поддавались резанию вилкой или ложкой. Приходилось капусту жевать как простыню, отдельно от начинки. Я люблю голубцы.

[donetsk_elenka]

не люблю голубцы. праздничный кошмар. и холодец с жиром сверху.
а пельмени мы у папиных родителей в семье лепили все вместе на праздники и потом ели - это не магазинное непонятно что. Вкусно. И весь процесс под интересные разговоры,

[donetsk_elenka]

я больше перец фаршированный люблю. но это сезонная еда, зимой перец очень дорогой и "искусственный"

[donetsk_elenka]

а еще на праздники я всюду где была собирала детей и ставила спектакли и концерты, танцы придумывала. нам еще и символически за "билеты" иногда платили родственники. Бабушкам на ступеньках подъезда тоже концерты показывали. У меня талант был :), жаль не стала режиссером.

[seva_gorbonozof]

Фаршированный перец у нас стали массово готовить уже в постсоветский период, раньше только в отдельных семьях готовили. Сейчас это блюдо - вполне обыденное и привычное. Как, впрочем, очень многое стало привычным - разнообразнейшие салатики с майонезом, жареное мясо, плов, грили-шашлыки, креветки, апельсины-бананы, мороженое. Не говоря уже про колбасу.
Про требуху, наверное, теперь и не знает никто.

[donetsk_elenka]

я не люблю жареное мясо, плов, грили-шашлыки, креветки. ну, вернее мне все равно уже. вот без яиц не могу, даже пост а одно в день надо для белка..

[seva_gorbonozof]

Сегодня можно себе позволить любить или не любить всё что угодно. Конечно, в вашей ситуации я не сведущ, что там да как. Думаю, вполне позволительно и яйцо съесть в пост, и молока попить - пост для человека, а не человек для поста.

[luganskiy_lgua]

Котлеты по-киевски, оливье, колбаса( в худшем случае полукопчёная) твёрдого копчения, мясные "пальчики" холодец, котлеты, мясо тушёное в томатном соусе, салат помидорно-огуречный, окрошка. Всего и не припомню что стояло на летних и зимних праздничных столах. Шпроты, тунец, копчёная скумбрия, ставрида. Сами мариновали рыбу. Обязательно соления. В семье любили и умели готовить. Столичную ещё прадед настаивал на апельсиновых корках. Торт "Киевский", позже "Шахтёрский", на крайняк бисквитно-кремовый. Заварные пирожные

[luganskiy_lgua]

"сало (всегда) - очень крупными брусками, прямо с солью"

Обязательно было на столе, но замороженное и тонкими светящимися ломтиками

[seva_gorbonozof]

Донбасс, Луганск в том числе, снабжался отлично - поэтому на Донбассе сильны настроения о "добром дядюшке Джо" и "назад, в СССР - лучшую в мире страну справедливости и счастья". А может, я и не прав.

[luganskiy_lgua]

СССР 2.0 в наших мечтах ;)
Донбасс не просто хорошо снабжался, но и долго был промышленным сердцем России

[seva_gorbonozof]

Зафрендил, чтобы комменты не попадали в подозрительные. )
А в наших надеждах и стремлениях - Россия без СССР, где ей не нашлось другой роли, кроме как быть в услужении у союзных республик. Где они нынче, бывшие республики, что в них творится и почему? Это всё - прямое следствие многолетней деятельности КПСС. Так что "два ноль" и Россия - несовместимые вещи. Это антагонизм.