Изобрести фастфуд заново

[service_picky]

или, как шеф-повар с классическим образованием создал гастрономический ресторан, где гости едят руками.

Comments

[service_picky]

Побеседовал с владельцем одного фаст- и слоу-фуда нашего... Купить в нашей стране курятину или свинину "без антибиотиков и гормонов роста, взращенную на натуральных растительных кормах" В ПРИНЦИПЕ пока НЕВОЗМОЖНО. т.е. поставщики покрутят у виска пальцем. Продукты категории «organic food» у нас в стране отсутствуют как класс. какое поле для внеконкурентного отрыва, производства экспортно-востребованной продукции...

[service_picky]

обстоят дела в целом неважно... везде, где отдельно не сказано, что продукты organic, sustainable и т.п. - они обычные, т.е. с антибиотиками, гормонами роста, выкормленные гм-модифицированным силосом ))) Даже в дорогих ресторанах, даже охлажденная мраморная говядина - все производится по соврменным технологиям. Все выше доля химиии и физики, все ниже - биологии. И чем дороже ресторан, тем меньше шансы встретить черное пятнышко на брокколи, тем ровнее и одинаковее картофелинки... Догадайтесь сами, отчего это?

Но отчаиваться не стоит, ведь сейчас "все на свете из пластмассы", это надо просто вопринимать как факт. Продолжительность жизни и детская смертность все равно ниже, чем в эпоху натурального с/х, верно?

А кто не хочет с этим мириться, строит бизнес, как по вами приведенным ссылкам, или на манер Стива Эллса ))

[shu_shasu_shami]

мерси, познавательно.
я был у них в Денвере, на Сикстинмоллстрит (по-видимому, одно из 1х заведений). без особых претензий, но вкусно. видел еще в Колорадо-Спрингс.
думал, это что-то местное, колорадское, а оказывается у них целая мегасеть.

[service_picky]

оффтоп ))) вы, могу предположить, там зовете "колорадскими жуками" там всех прохиндеев и скупердяев?

[shu_shasu_shami]

не. ваще термин "колорадский жук" не несет в Колораде никакой нарицательности. и самих их тут фиг найдешь.
они тока в Европе расплодились.

[service_picky]

я догадывался )) в греции орехи тоже не грецкими зовут (римскими, то-ли). Я имел ввиду просто lol )

[ainsleeij]

В друзьях :)