В Tse Fung вина мировых производителей по выгодным ценам

[serutto]

НОВОСТИВ Tse Fung вина мировых производителей по выгодным ценам

30 мая 2016

Ресторан Tse Fung предлагает своим гостям продегустировать вина от легендарных мировых производителей Италии и Франции по цене от 300 рублей за бокал. http://spb.menu.ru/places/show/place/639809Read more... )

Comments

[anonymous]

Вероятно, лучший ресторан китайской кухни в Питере. Дорого, пафосно, вкусно. Дим самы с креветками в Tse Fung - на уровне лучших мировых ресторанов, включая Lung King Heen в Гонконге с тремя звездами Мишлена.Вон тон суп и утка по сычуаньски - очень вкусные блюда.
Утка по-пекински не впечатлила. Слишком много кожуры и мало утиной грудки предлагают отведать.Однозначно можно рекомендовать ресторан для знаменательных событий как по работе так и в кругу друзей и близких.

[serutto]

Не согласен! утка по-пекински лучшая в городе...!

[anonymous]

Ресторан неожиданно небольшой. Хотя понятно что в центре даже у Tse Fung метр золотой. И все же с пространством распорядились очень удачно. Два зала с намеком на перегородку. Столики не близко и поэтому соседи не мешают. Хорошая музыка. Кухня от шефа китайца. Это уже что-то. Даже если не поймешь - все равно интересно. Но все что заказали оказалось очень вкусным. Косилась на утку по-пекински но цена за 6 тысяч. Спросила у официанта. Оказалось - блюдо сразу на несколько человек. оставила на потом. А вот утиная грудка просто чудо! Салаты шикарные. Особенно мне понравился с креветками. Советую это место.

[serutto]

Адаптировано шеф-поваром китайцем. Что существенно! Если ваше знание китая ограничивается кисло-сладким соусом и секретами изобретения фарфора, пороха и бумаги, то ручаюсь - вас здесь ждет множество удивлений... причем весьма вкусных)

[anonymous]

Давно хотела попасть в этот ресторан. Была с подругой. Девочки показали и рассказали о ресторане. Видно, что гордятся местом, где работают. Ресторан на два зала. Очень интересные столы - есть обычные, а есть в китайской традиции - с вращающейся серединой! Это потому что у них принято пробовать все заказанные блюда. Готовят потрясающе! Вообще, раньше я думала что знаю китайскую кухню.. но скажем англо-русский разговорник и произведения Уильяма Теккерея в оригинале не совсем одно и то же. Так же и здесь - в городе есть китайские ресторанчики, но скорее это размышение на заданную тему, здесь же в Tse Fung творят классику...

[serutto]

Почитайте интервью с шеф-поваром Tse Fung.. Думаю, вам будет интересно..

"G: Какой вы руководитель: авторитарный или демократичный?"

"Чань Ю Со: Я довольно строг и требователен к подчиненным. Мне обязательно нужно, чтобы повара обращали внимание на качество продуктов. Я всегда сам контролирую, кто как готовит. Главное мое правило (и я его доношу до коллег с первых дней работы): нужно самому себе ответить на вопрос, купил бы ты это блюдо за те деньги, которых оно стоит в ресторане? Повара должны понимать свою ответственность перед гостями, потому что это замкнутый круг: когда доволен гость - рады управляющие, хозяева; когда рады хозяева, они стремятся как-то отблагодарить повара".

http://www.kommersant.ru/doc/2794989

[anonymous]

Мое мнение Tse Fung cтильный современный дизайн ресторана. Дим самы очень вкусные, нежнейшие креветки тают во рту. А шоколадные роллы и банановое суфле на десерт - добавляют великолепие вкусной и качественной кухни ресторана. Обслуживание на высшем уровне: официанты умеют предложить и рассказать все о блюдах и все время отслеживают стол.

[dredred]

Очень приятный ресторанчик Tse Fung

[anonymous]

Вообще Tse Fung это именно тот уровень ресторанов, который меня устраивает. Нет ощущения поточного конвейера, когда тебя обслуживают с прицелом на следующих посетителей. Кухня одновременно и экзотична и качественна. Все что принесли было красиво разложено по тарелкам. Удобные столовые приборы. Даже музыка не мешала (иногда такую муть ставят), а была достаточно гармонично подобрана к окружению. Очень приятно провели время. Где то около трех часов. Больше не нужно. С порциями здесь не мельчат, так что расчитывайте свои силы.

[serutto]

Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём, кроме вкусной еды и хороших напитков. (Оскар Уальд)

В Тсе Фунг, впрочем, приятно и с хорошим настроением посидеть..))