Псковщина: порховский хлебный фест "От колобка до каравая" (июнь 2019)
День России в Порхове в нынешнем году отпраздновали с большим размахом. Городской праздник официально был назван "Ганзейским привалом" - видимо, в честь грядущих "Ганзейских дней", которые будет принимать стольный град Псков в самом-самом конце июня. В крепости, замершей было в ожидании начала реставрации (конкурсы объявлены, суммы и сроки понятны, качество исполнения... да пусть будет какое угодно, лишь бы не как в Изборске!) собралась невиданная по городским меркам толпа - человек триста-четыреста. Помимо традиционных для порховских городских мероприятий танцев, песен, ларьков с китайским хламом, надувных батутов и сахарной ваты, в крепости в тот день прошёл новый гастрономический фестиваль, хлебный, "От колобка до каравая".
"Ганзейскую" часть мероприятия, с вашего позволения, мы с вами обсуждать не будем, потому что обсуждать там нечего. Современная "Neue Hanse" - это не более чем яркое название, не несущее в себе никакой исторической нагрузки. Но это сверхмодно, красиво звучит и позволяет участвовать в интересной международной тусовке. Всё. Больше ничего в этом нет. Ни Новгород, ни Псков, ни тем более Порхов в настоящей Ганзе никогда не состояли. Да, в Пскове и Новгороде были ганзейские конторы. Да, по Шелони мимо нашей деревни несколько столетий ходили ганзейские купеческие корабли. Да, местное население торговало с ганзейскими купцами. Торговало, кормило, помогало на волоках, но... периодически ещё и грабило их. Этого достаточно, чтобы войти в "Ганзейский союз Нового времени"? Оказывается, да :)
На хлебный фестиваль мы, к сожалению, опоздали примерно на полчаса. Часть хлебов, которые давали продегустировать бесплатно, к этому времени уже была серьёзно подъедена, а особо вкусные штуки (калитки, например) вообще закончились в ноль. Какая-то часть конкурсных образцов не раздавалась на халяву, а продавалась по 10-20 рублей за маленькую булочку. Такие хлеба, собственно, и удалось пофотографировать, потому что они продержались на столах дольше халявных. Из бесплатного мы успели попробовать то ли три, то ли четыре разных хлебобулки. Вкуснее всего оказался хлеб со снытью. Калиток, которые в итоге победили, нам попробовать не удалось. Но там и без дегустации всё понятно: калитки - это всегда очень вкусно :)
Штош... Порхов, очевидно, становится одним из центров псковского гастрономического туризма. Это, конечно, неплохо, но... Ни массового туриста, ни ощутимого количества штучных туристов в город это не приманивает. Туризма в Порхове как не было, так и нет. Очень показательный момент: открывшийся несколько лет назад новый гостевой дом ныне закрыт и выставлен на продажу. Кафе на первом этаже того же дома также закрыто, и продаётся вместе со всем зданием. Туристический сервис в городе убыточен, так как, по сути, никому не нужен :(
Лето в крепости. Никольская церковь...
... и Никольская башня с колокольней.
На полянке за часовенкой можно было написать письмо и отправить его куда-нибудь в ганзейском конверте.
Народ бродит по крепости и вытаптывает газон.
Народное творчество :)
Хоровод!
Снова народное творчество.
Девочка с черепашкой - милота! Но объясните уже кто-нибудь ребёнку и, особенно, её родителям, что у неё нет ни слуха, ни голоса, а?..
Слушатели на концерте.
Колоритная бабуля.
Девчули :) Эта парочка была настоящим украшением праздника!
Глаз цеплялся только за них :)
"Ганзейский торг". Если вы думаете, что очередь стоит за полотенцами, прихватками и подушками, то вы ошибаетесь. Людям плевать на текстиль, они стоят за сахарной ватой. Не та Ганза нынче стала, не та...
Посетители хлебного фестиваля.
Столы клуба "Берегиня".
Бабулечки со своей выпечкой заняли ровно половину всех столов фестиваля.
Они же и победили в итоге со своими калитками. Калитки - это всегда вкусно, и пустая конкурсная тарелка тому подтверждение! :)
Классические бабушковые ватрухи с картохой :) Целое ведро :)
Красивый (но совершенно невыразительный на вкус) хлеб от студиков Дедовического колледжа, победителей январского КашаФеста.
За что им дали "зрительские симпатии" - не понимаю. Цвет вообще не равен вкусу...
Просто хороший вкусный белый хлеб. Ничего лишнего.
Алёна урвала пару кусочков и размышляет, самой съесть, али мужу снесть :)
Хлеб со снытью (интересно, небанально), который нужно было макать в специальный соус.
Чрезвычайно фотогеничная хлебная мелочь.
Каравай, рогалики и всяческая мелкая выпечка. Аппетитно - но аж по 20 рублей за штучку!.. :(
И три фото с "Шанс"овским хлебом. Это юрлицо порховского хлебозавода, который печёт вкусный хлеб, рекомендую! Как назывались эти булочки, я не помню. Но ведь симпатичные, согласитесь?
Хлеб "Совитал" с мёдом и сухофруктами, занявший на фесте второе место. Одна только картинка его среза - чистейшее эстетическое удовольствие!
"Шанс"овские мини-витушки с маком и, вроде, лимончиком. Макси-версии их витушек с корицей мы покупаем регулярно, они прекрасно идут у нас с деревенским молоком :)
