картофельная запеканка
сегодня у нас на нашем постном столе удивительно простое и вкусное блюдо..рецепт нашла где-то на просторах интернета, сейчас уже и не вспомню где...
вот такая красота:
что нам потребуется:
4 крупных картофелины (сорт типа Невской или Ермак, в общем которые хорошо развариваются)
оливковое масло хорошее нерафинированное, пару столовых ложек
чеснока 3 зубчика
зелени, какой любите, у меня укроп, кинза и немного зеленого лука
очищенный картофель сварить до готовности в подсоленой воде, слить воду, размять вилкой, почти до пюре, но с кусочками, добавить мелконарезанную зелень, чеснок, масло, поперчить. В смазанную маслом сковороду выложить картофель, разровнять и поставить на небольшой огонь на плиту, закрыв крышкой на минут 15, чтобы образовалась корочка внизу.Можно перевернуть и обжарить с другой стороны, как тортилью, а можно и не обжаривать, а сразу перевернуть на тарелку и наслаждаться))))
вот такая красота:
что нам потребуется:
4 крупных картофелины (сорт типа Невской или Ермак, в общем которые хорошо развариваются)
оливковое масло хорошее нерафинированное, пару столовых ложек
чеснока 3 зубчика
зелени, какой любите, у меня укроп, кинза и немного зеленого лука
очищенный картофель сварить до готовности в подсоленой воде, слить воду, размять вилкой, почти до пюре, но с кусочками, добавить мелконарезанную зелень, чеснок, масло, поперчить. В смазанную маслом сковороду выложить картофель, разровнять и поставить на небольшой огонь на плиту, закрыв крышкой на минут 15, чтобы образовалась корочка внизу.Можно перевернуть и обжарить с другой стороны, как тортилью, а можно и не обжаривать, а сразу перевернуть на тарелку и наслаждаться))))