Риторический вопрос

[saulina_foto]

Господа и дамы, если вас не очень затруднит, не могли бы вы подсказать:
где можно прочитать/узнать/перевести, что значат замысловатые названия поваров?
Су-шеф, шеф-де-парти и прочие?
Интересует, впрочем, не просто перевод, а, скорее, участок их работы.
В интернете об этом как-то глухо говорят, все больше работу предлагают...

Comments

чегой-то нашла

[triviya]

http://www.cvonline.ru/content/index.php?id=74&gr=1

Су-шеф - чудится в этом что-то загадочноеб что-то японское... А на самом деле, это - подчиненный шеф-повара, раньше их, понится, называли "Заведующий производством". В некоторых компаниях так сейчас называют начальников цехов.

Re: чегой-то нашла

[saulina_foto]

Вот-вот... Но как-то объемненько хочется, чтоб совсем разложилось на полочки. Вдруг какая книга есть на тему?:)

поспрашаем

[triviya]

с прошедшими и тебя и Дена!

Re: поспрашаем

[saulina_foto]

Ага, аналогично. Правда, Дена еще и с ДР:))

[bychela]

Посмотреть мультик "Рататуй"... там подробненько про них рассказано... ;-)

Шеф де парти - шеф по соусам.
Про су-шефа http://www.hr2you.ru/clause/clause/36066/
Можно ещё в китчен_нахе поряться на эту тему, или спросить там.

[saulina_foto]

Да вот собственно, Рататуй и сподвиг. До того читала их названия, но особенно не задумывлась. А в мультике как-то вскользь, все они "важные", но в чем важность?)
Спасибо большое, пороюсь)

[saulina_foto]

Да, кстати - шеф-де-парти и соусье - там разные люди, все-таки)

[cgvictor]

Немножко поздно (месяца на три)), но очевидная линка: http://en.wikipedia.org/wiki/Chef
и всё написано, английским по белому...

[saulina_foto]

Ага, спасибо огромное. А то так нечего и не нашла, даже в бумажных версиях(

[cgvictor]

Переписал европейские и американские на русскую страничку, пригодится
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80

[saulina_foto]

Гранд мерси.) Крайне полезные сведения, так просто не найти.