Рецепт №66 Батончики из муки грубого помола

[sattvik]

Я совершенно пропала. Дело в том, что почти все мои кулинарные фото накрылись, т.е. их не видно. Видимо, какой-то вирус. Я была жутко расстроена. Накопленный за долгие месяцы труд пропал. И как-то фотографировать новое даже не хотелось. Но это, видимо, мне урок: делай все сразу, не откладывай на потом.

Comments

[anonymous]

Ого, надо попробовать! Скажите пожалуйста в рецепте закваски Вы пишите, что берёте в половину меньше, в половину меньше и молока и муки или?

[beauxbijoux]

все пропорции в 2 раза меньше: и молока, и муки

[laterny]

Стоит на батарее закваска уже второй день, уже не терпится испробовать )) первый раз в жизни решилась испечь хлеб на закваске)) Скажите, вот допустим, часть её я использую завтра, а как долго можно хранить в холодильнике оставшуюся закваску без потери её свойств? я слышала, закваски надо типа как-то "разгонять", чтоб они вновь "заработали"... или такую, на скисшем молоке, не надо?

[laterny]

испекла... мне, в принципе, нравится, но родители говорят, что хлеб содой пахнет((( вот бы какой-нибудь простой рецепт хлеба на закваске без соды...

[beauxbijoux]

хм... у меня не было запаха соды...
оставшуюся закваску надо каждый день "подкармливать" мукой. это целая наука. но все как-то сложно, что я никак не соберусь на это ))
да, будут и другие рецепты. но пока не знаю когда )