Готовим сани летом))

[samelia]

Лето прошло, вкусности в виде свежих и вкусных овощей заканчиваются. Но пока они есть, надо запасаться)) Я не особо люблю соленья, кроме маминых помидоров :))) Поэтому обычно замораживаю всякие кабачки, баклажаны, перец, зелень и т.п. Ягоды в этом году пропустила, так что придется есть покупные...
А вы что-то такое делаете? Поделитесь идеями :)

Comments

[bossyny]

Маман моя уехала и я ленюсь)))

[samelia]

я тоже, но потом думаю, что зимой будет жалко, что не сделала)

[bossyny]

Я огурцы и помидоры сделала, ягоду мы так съели..
Кабачки так пожарили потушили, за грибами ни я ни муж не ходоки)

[samelia]

а кабачки уже закончились? у нас еще во всю :))

[olga_green]

Огурцы и помидоры закрываем.
очень редко и весьма мало - каких-то разносолов, типа маринованного чеснока, винных слив.
Из сладкого - вообще минимум, потому как оно не съедается. закрываем только малину для простудных случаев (или закрываем, или замораживаем). Еще немного зелени морозим, а Свекровь снабжает нас консервированным щавлем для зеленого борща.

[samelia]

вот щавель никогда не заготавливала, интересно как делаете?
малину тоже жалко, хочется побольше съесть в живую)) почему-то у нас ее стало не много и дорогая, так что проще иногда баночку купить...

[olga_green]

У нас как-то свекруха делает, мы не касаемся. Но она его режет и потом чуть бланширует, а затем заливает кипящим рассолом и закатывает.

[samelia]

интересно, если его заморозить... наверное фигня получится)
надо поискать рецепт))

[malvala]

И у меня вся надежда на мамины соленья варенья. А так , я тоже замораживаю. Так что никаких свежих идей у меня нет)

[samelia]

я кстати дико не люблю делать всякие закатки и закрутки, благо мама спасает... я ей помогаю, но руководит этим действом она)))

[zolofey]

Я в этом году варенья всякого-разного наварила :) И яблочный мармелад.

[samelia]

ух ты, мармелад, круто :) я как-то пыталась, но не пошло дело... Вообще не люблю варенья, но вот джемы и мармелады... ммм)))

[tutliputli]

Я, очень запоздало, но лучше, чем никогда, купила сушку для фруктов :) Протестировала на яблоках, половину слопали сегодня за чаем. Завтра мужу дала задание набрать того, что еще есть на рынке, буду сушить все :))

[samelia]

))) а что это за зверь такой?