Голубцы и чача - душевная еда! (а также лекарство от осенней хандры):)

[sago_cuisine]

Здравствуйте, друзья! Как у вас погода, радует?!:) У нас гадостная, вот просто бррррр!!! Даже уже не знаю, то ли лучше, чтобы снег пошёл, то ли лучше, чтобы не шёл. Пусть хоть недолго ещё побудет холодно, но сухо...В такие холодные серые дни сразу вспоминаешь, что давно не готовила мяса в горшочках, картошечки жареной...или голубцов!:)

Comments

[etymanich]

Чудненькое лекарство от хандры! Одобряю)

[sago_cuisine]

Спасибо, Катя! Ты явно знаешь толк в лекарствах:)))

[etymanich]

Для нашей зябкой погоды только коньячные лекарства :) А вообще такое ощущение, что организм готовится к зимней спячке)

[sago_cuisine]

Да, я обычно коньяк в чай добавляла, теперь открыла для себя новое средство:))
Мой организм всеми силами готовится к отдыху в тёплых странах:))) Никаких спячек!:)

[mozg72]

...чача - это мое любимое:):):) любимое потому, что вкусно, и потому, что после нее голова не болит...даже если "съесть" ее немало:):):)

[sago_cuisine]

Лена, я много не пробовала, но в малых дозах очень даже!:) Согревает хорошо:)
Мужчины пили основательно и довольны эффектом - голова светлая, радость на душе:)

[mozg72]

...у меня в последнее время тоже было по чуть-чуть, но однажды - на море, было многа-а-а:):):) и я тоже эффектом на утро была поражена...:):):)

[sago_cuisine]

У нас, помимо фанагорийской, есть ещё целых полтора литра, привезённых Юриным братом из Сочи. Мы про неё забыли. К нам как-то товарищ пришёл в гости, так вот они с мужем сначала пили какую-то хорошую водку, потом зашёл случайно разговор про чачу, ну и мы вспомнили, что у нас она есть. Так друг потом её только и пил, и ушёл трезвым, как стекло. На следующий день позвонили - состояние отменное. А мой не захотел смешивать, продолжал пить водку. Ну и болел потом неподеЦки!:))) Теперь пьёт чачу и радуется жизни:))

[olga_ukolova]

Крепкие напитки не пью, потому с чачей не знакома совсем.
А вот голубцы люблю, и на фото они получились красивые, аппетитные, не сомневаюсь нисколько, что вкусные, ведь приготовлены были вашими стараниями, Света, наверняка с любовью. :)

[sago_cuisine]

Оля, я тоже не пью практически крепкие напитки, но всегда нюхаю:)) И вот, после того, как чачу понюхала, захотелось попробовать.:)
Голубцы да, старательно готовила, потому что впервые весь полный цикл без мамы:)) Хотя она очень недоумевала, почему я от её помощи отказываюсь.:) У нас уже традиция - голубцы сообща готовить.:)

[olga_ukolova]

Света, в пристрастиях совпали: и для меня аромат является определяющим. Пожалуй, больше нюхаю, чем пью.)
Хорошо, что мама предлагает помощь, не отказывайтесь. Мне вот уже три года, как предлагать некому...:(

[sago_cuisine]

Поэтому вино и интересней, на мой взгляд.:) Я в винах больше нюансов могу разобрать. В крепких напитках, как мне кажется, всё равно трудно что-либо понять без длительной тренировки рецепторов. И потом, крепкий алкоголь, на мой взгляд, эти рецепторы блокирует, может я и не права.
Да я и не отказываюсь от помощи никогда:)) У меня свекровь и мама - поставщики холодца и блинов. Мама ещё и голубцов. Но она их именно так, в заготовке мне даёт - обжаренными, и отдельно даже обжаривает для меня морковку с луком. Но вот подлива и тушение - это уже моя задача.:) Но тут захотелось весь цикл самой воспроизвести:))) А то вдруг бы я голубцов навертеть и обжарить не могла?!:))) Я, к примеру, блины уж точно не научусь такие делать, как мама. Даже пытаться бесполезно.

[marusik02]

Аппетитно!
Мама всегда делает голубцы зимой, у нас это почти праздник.
Я вчера настойку на водке сделала, хотя водку не пью.

[sago_cuisine]

Мы тоже зимой или осенью. И чаще в праздник, потому что это всё-таки возня!:) Настойка на водке, я думаю, гораздо вкусней, чем водка:))

[agro_al]

Голубцы у нас в семье любят все. Твой рецепт возьму в закладки. Подливка мне очень понравилась.

[sago_cuisine]

На здоровье, Марина!:)

[vasena_vasilisa]

Хорошая часа это редкость. Обычно пробовала домашнюю...:) Ну, а голубцы самый сезон готовить.

[sago_cuisine]

У нас два варианта есть - домашняя и фанагорийская. Обе пахнут виноградом. но домашнюю я не пробовала, говорят, там градус больше. Мне и это крепко:)
Голубцы да, в охотку съедятся быстро. Но я половину потушила, а половину заморозила обжаренными. Люблю, когда такие полуфабрикаты домашние в морозилке есть.