Наибольшее количество гербов с двуглавым орлом (по странам) используют: во Франции - на севере (в Нормандии), востоке (Бургундия, Лотарингия) и юго-востоке; в Нидерландах; в Великобритании и Ирландии...
Считается, что этот символ пришел из Византии. Однако материальные свидетельства этого хранятся опять-таки в городах, расположенных вблизи атлантического побережья. Пока один пример:
На французской миниатюре XIV века изображён император ИоаннVI Кантакузен на соборе 1351 г. в Константинополе. Пурпурное (или красное) подножие его трона (или подушки, попираемой ногами) украшают два золотых (или белых) двуглавых орла (хранится в Национальной Библиотеке в Париже).
Источник цитат:
https://forum.vgd.ru/post/153/orl/p322059.htm