Тренировочный тортик

[ryzhaya_kysya]

Просто без повода, оттачиваю, так сказать мастерство)) И опробовала новый шпатель (или как он правильно называется? штука для выравнивания)

Comments

[ecce_tatka]

Ну, поздравляю! Выглядит круто. Хотя рецепт меня здорово испугал по времени ) Если на бисквит у меня уходит больше часа - я его не пеку. 20 минут взбиваю, 40 пеку. Пока печётся - сочиняю крем.
Беспроигрышный семейный рецепт "3 стакана" - яйца, мука, сахар в равных пропорциях, 0.5 ч.л. разрыхлителя. Это основа. Вкусовые жидкости вводятся за счёт убавки объема яиц, сыпучие типа какао - за счёт доли муки. Ни разу не упал, чесслово!

[ryzhaya_kysya]

Да не, по времени всё недолго. Тоже 20 минут взбивала, пекла не знаю сколько точно, потому что через 30 минут потыкала - жидко, прибавила 10, потыкала надо бы еще, вроде 50 получилось. Может духовка такая, а может форму пониже.
Вот твой классический я не очень люблю, а немного масла - и уже другой эффект.
А крем какой? Масляный сколько не пробовала - расслаивается, да и жирно, так что у меня теперь прослойка либо мусс, либо курд, либо крем на основе чиза или маскарпоне.

[antep_fistik]

Ого! Я бы не осилила!

[ryzhaya_kysya]

я в отпуске, много времени))

[antep_fistik]

Ааааа... Я ни разу не пекла торты, хотя, втихаря мечтаю попробовать. Но, каждый раз убивает количество предстоящих трудозатрат)).

[ryzhaya_kysya]

Ну именно здесь трудозатрат немного. А турецкие типичные торты, которые я в Инста вижу, вообще очень простые - печётся один корж в большой форме, потом увлажняется сиропом, поверх выкладывается крем что-то типа взбитых сливок (даже такие специальные химические сливки в пакетике продаются для взбивания), и поверх желе выливается, либо делается узор из карамели (тоже готовая продается в баллончике).

[natleo_pat]

Хорошо вам, стройным и поджарым такие тортики печь и есть!)

[ryzhaya_kysya]

Ох, хорошо))

[natleo_pat]

И не стыдно, а?) Пойду что ли кофе себе сделаю с сахарозаменителем с горя...

[ryzhaya_kysya]

Какова величина твоей печали в кг, если не секрет?)

[krabka]

Как его потом съесть?) я кусочек Праги купила, захотелось, так три дня его ела. Помногу такое не заходит.

[ryzhaya_kysya]

Я первый кусок большой съела, думала всё, лопну, больше не захочу. Ха! Прошли сутки, и я снова его ем))

[ryzhaya_kysya]

а вообще могла бы подъехать, помочь