Сирник

[rysika]

 

Comments

[springfrom]

тааааак люблю сирник! :) але ні разу не готувала - не вмію :)
додала до меморайз у розділ "може колись приготую". є в мене там такий оптимістичний розділ )

[rysika]

це мій перший :)) пишаюся, як слон :)))

[springfrom]

я тобою теж пишаюсь! :) бо для мене це шось захмарне взагалі...

[rysika]

Ой, ніц захмарного - 10 хв міксером помахати ;)))

[leaves_blog]

А для чого протирати стінки посуду цитриною?

П.С. В сирниках часто буває так, що спечений він виглядає рідким, але потім застигає)

Ось тут дуже багато сирників, часто печу звідси http://dreamfood.com.ua/baking/cakes-curd/

[rysika]

Щоб додатково переконатися, що білок не контактуватиме з жиром. Так збивати легше.
Якщо білок має контакт з жиром він збивається гірше і не додає потрібного об'єму виробу. Тому збивають не ціле яйце, а білки окремо.
За посилання дякую, але мені там нічого не засмакувало.

[leaves_blog]

Дякую! Буду тепер протирати)

[rysika]

:) На здоров'я :)

[rysika]

як будуть питання в процесі - питайся :)))

[lyudisha]

о! якраз купила сиру - йду пекти:) щоправда в хаті ні цукатів, ні родзинок.

[rysika]

Родзинки і цукати не обов'язкові. Достатньо додати лимонну цедру або ванільного цукру. А як немає нічого, то теж не страшно :))

[lyudisha]

у мене і лимона не виявилося, проте знайшовся апельсин, цедру якого й потрела. Смакота вийшла. Апельсинова цедра дуже файно смакує з чорно-шоколоданою помадкою.
Вопшем, як завжди, я видумую із того що є.

[rysika]

Так, апельсин + сир + шоколад - чудово смачна класика :)))

[lytvyn]

в закладки))))))))
мммм сирник май лав)))