Американская провинция: козья ферма.
Три недели назад, по дороге домой, под вечер заехали на козью ферму Harley-Davidson, что находится в трех милях от побережья Тихого океана в местечке Pescadero. Хотелось посмотреть, хотя бы издалека, на альпийских коз и купить свежего домашнего сыра.
На ферме есть экскурсии, но они обычно проводятся в 11 утра и в 1 дня, и на них нужно записываться заранее.
Коз посмотреть удалось. Наблюдать за ними можно было только из-за ограды загона. Правда, тот день выдался жарким, и многие из них прятались под навесом. Тем, кому места там не хватило, в основном, лежали и дремали до тех пор, пока не наступило время кормежки.
В магазинчике, мы перепробовали практически все сыры. Сделать выбор было сложно, настолько они все оказались вкусными и оригинальнами. Один из сыров, который мы купили, был приготовлен из козьего молока, меда, лаванды, ... Вообщем, еле довезли его до дома :), чуть не приговорили на берегу океана, где встречали закат.
Помимо сыров, в магазинчике продавалась косметика и мыло, изготовленные на основе козьего молока, шерстяные шарфы и носки (английского производства) и всякая всячина.
P.S.
Один из простых рецептов подачи риккоты к столу от фермы Harley:
Риккоту из козьего молока (1 фунт = 454 гр) положить в сервировочную миску или тарелку. Посыпать просеянным сладким какао-порошком (1 чайная ложка). Сверху положить свежую малину (1 чашка) и полить медом (2 столовых ложки). Есть, «зачерпывая» печеньем бискотти, вместо ложек.
Рого-лобовое столкновение. :) Серьезного поединка не получилось. Козы не козлы! :)
К ужину опаздывать не стоит.
2-х недельные (так было написано на доске) малыши.
В загоне были и ламы. Одна из них, видимо, заинтересовалась моим фотоаппаратом или еще чем-то и подошла поближе.
[Это не я :)]
Машины посетителей.
Фермерский Васька "Maкс" в безопасном месте. :)
