рецепты веганского бездрожжевого хлеба

[told_me_twice]

В сообществе наверняка есть люди,которые сами пекут хлеб.Поделитесь пожалуйста с новичком своими на ваш взгляд самыми вкусными и полезными рецептами.Может у вас будут какие-то советы

Comments

[avatarakali]

я с вами хлебопекущим веганцем-френдом поделюсь: у него столько всего про хлеб! narakeshvara

[told_me_twice]

спасибо большое!)

[duffing]

Могу посоветовать почитать журнал http://mariana-aga.livejournal.com/ про хлеб и опыты http://narakeshvara.livejournal.com/ с хлебом же.
Хлеб на закваске - это искусство, которое осваивают всю жизнь :). У меня более-менее освоено два вида, но не настолько чтоб учить других

мУки все обладают разными свойствами, даже разные виды пшеничных. И даже пшеничные одинакового помола разнятся от партии к партии, влажность и всё такое. Если есть желание эксперементировать, я бы посоветовала добавлять четверть или треть "экзотической" муки к обычной

[told_me_twice]

И вам спасибо,буду разбираться)

[zju_zju]

Если Вы в Москве, то могу поделиться закваской (чтобы хлеб получался бездрожжевым), и инструкцией к оной. Но прямо рецепт не напишу, так как люблю экспериментировать и добавлять всего-всего...и всегда вкусно :)

еще вот тут есть видеоуроки, как вырастить закваску и испечь на ней хлеб: http://praxleb.ru/

а хлеб на соде у меня не получался :( поэтому и начала с советов о закваске.

[told_me_twice]

было бы отлично,а то я с ужасом представляю как буду сама заквашивать)

[zju_zju]

я Вам в личку написала

[pacis]

Вот прекрасный рецепт хлеба на закваске.

[told_me_twice]

где)?

[pacis]

Нужно нажать на слово "Вот" :)

[told_me_twice]

ой,не заметила сразу)

[dansia]

И от меня всем спасибо - много нужного и интересного нашла для себя по указанным адресам!!