(no subject)
Из Новостей Страстной Недели.
Про Чистый Четверг ходит много слухов. Чаще всего, советуют окружающим сходить в баню. Квартиру прибрать.
Про то, что всю неделю Православие советует кушать только хлеб и воду - молчу.
В Страстную Пятницу - вообще ничего не надо кушать. Странно было б, кушать, при Распятии.
Великий пост - сорок дней. Дату начала поста отсчитывают от еврейской пасхи. Семь недель назад. Другого способа нет. А евреи считают, пользуясь сложнейшим солнечно-лунным календарем. Кабы не они - беда. Петров пост. 22 июня - 11 июля. Тоже, начало привязано к празднику Песах, а конец - к календарному числу. Поэтому и длительность разная. Рождественский пост - сорок дней. 15\28 ноября - 25 декабря\6 января. Успенский пост. 1\14 августа - 15\28 августа. Пост - в Крещенский сочельник - 5\18 января. Пост - в день усекновения главы Иоанна Крестителя - 29 августа\11 сентября. Пост - в день Крестовоздвиженья - 14\27 сентября. Прибавьте еженедельные посты. По средам и пятницам.
Вообще, Православие насчитывает в году 200 дней поста.
У первохристиан, пост был круглогодичный. Он, тогда, не назывался «пост», а был связан с простым пониманием заповеди «Не убий!». Впоследствии, лет через сто, безубойное питание стали связывать со скорбью, в память о муках Христа. В третьем веке, по просьбам отдаленных епископатов, где конкурирующие религии предъявляли к неофитам более мягкие требования, пост был сокращен наполовину. Тогда же появились и «послабления» расслабленным и больным. Потом, появились исключения для путешествующих и воюющих. Некоторое время сохранялось требование, поститься, по окончании исключительных обстоятельств, задним числом, но и это вскоре исчезло. Вместо этого, появилась практика «позволений» от пастыря, вообще на любые исключения. Потом, в результате сложных теологических построений, в постную пищу, тотально, была позволена рыба. Потом, наоборот, в скоромное, попали продукты, соприкасавшиеся с останками в процессе изготовления. Например - сахар, для очистки которого применяется костная мука. Сейчас, вопрос запутан окончательно. Готовые продукты из магазина, полуфабрикаты, даже Хлеб, содержат совершенно непредсказуемые компоненты. На чем, например, жарят в общепите, обычную картошку - не знают даже повара! Капитализм, в этом вопросе, близок китайским представлениям, и считает пригодным в пищу - любую органику. Думаю, что это связано с экономией, на утилизации отходов.
Забавно, что Ученый Люд, отчаявшись найти рациональное зерно в соблюдении заповедей, в этом, пошел на компромисс. Теперь, они считают пост, полезной, для организма трудящихся разгрузкой. Рекомендуют сочетать с клизмой. Раньше, они, столь же убедительно, называли это занятие средневековым мракобесием. Очень многие защитили на этом диссертации, и основали школы. Выпускники этих школ работают в учреждениях, масштабно решающих, что кушать можно, а что не надо. Утверждают рационы детей и солдат.
Вопросы на эту тему, я задавал православным священникам. Реакция была разная. Одни ссылались на проверенную временем традицию, но уклонялись от теоретических дискуссий. Другие, тупо говорили, что эти вопросы решаются начальством. Как скажут, так и будет. Третьи, начинали нервничать, и упрекать меня в нескромности! Мол, строгий пожизненный пост, могли себе позволить, только самые святые. Сергий Радонежский и Серафим Саровский, например.
Забавно мне ответил раввин. На меня, косилось на прежней работе начальство, подозревая в подпольном буддизме. Я и спросил, соответственно: «Не противоречит ли иудаизму безубойное питание?» Он уточнил, входит ли в рацион молоко. Потом сказал: «Только то, что связано с убоиной - политический вопрос». Короче, одобрил.
Долго смеялся над многочисленными рассуждениями по поводу крашеных яиц. Традиционное объяснение - визит Марии Магдалены к императору. Мол, он сказал, что не поверит в Воскрешение, пока яйцо, случайно оказавшееся в руках у Марии - не покраснеет! И оно покраснело. Мне кажется, это не указывает на необходимость поедания наглядных пособий. Да и возраст этого предания неясен. И обстоятельства загадочны.
Думаю, тут, срослись христианские памятные даты и древние языческие обряды космогонического порядка. Весна - приятный повод вспомнить рождение Вселенной из Яйца. Сказочку про мышку с хвостиком - помните? Тогда, становится понятным ритуальное съедение. Уничтожение враждебной символики.
Кроме того, о том, что у людей - Пост, не знали куры. Бережливые хозяйки варили яйца впрок. А чтобы знать степень их свежести - красили, бросая в воду пигментированные растения. Получалось так: понедельничные - синенькие, вторничные - желтенькие, и т.д. Оттого, и в пасхальных блюдах, этакое обилие яиц. За последние три дня накапливалось.
Многолетняя практика убедила меня в том, что, почти все, кулинарные рецепты с яйцами - выполнимы без них. По крайней мере, и кулич, и творожная пасха.
Не получается «безе», омлет и яичница.
Я яиц не ем, потому, что не знаю верных способов выявить наличие зародыша, без рентгена. Прочие проверки, с просматриванием на свет, и окунанием в воду - дают большую погрешность.
Про Чистый Четверг ходит много слухов. Чаще всего, советуют окружающим сходить в баню. Квартиру прибрать.
Про то, что всю неделю Православие советует кушать только хлеб и воду - молчу.
В Страстную Пятницу - вообще ничего не надо кушать. Странно было б, кушать, при Распятии.
Великий пост - сорок дней. Дату начала поста отсчитывают от еврейской пасхи. Семь недель назад. Другого способа нет. А евреи считают, пользуясь сложнейшим солнечно-лунным календарем. Кабы не они - беда. Петров пост. 22 июня - 11 июля. Тоже, начало привязано к празднику Песах, а конец - к календарному числу. Поэтому и длительность разная. Рождественский пост - сорок дней. 15\28 ноября - 25 декабря\6 января. Успенский пост. 1\14 августа - 15\28 августа. Пост - в Крещенский сочельник - 5\18 января. Пост - в день усекновения главы Иоанна Крестителя - 29 августа\11 сентября. Пост - в день Крестовоздвиженья - 14\27 сентября. Прибавьте еженедельные посты. По средам и пятницам.
Вообще, Православие насчитывает в году 200 дней поста.
У первохристиан, пост был круглогодичный. Он, тогда, не назывался «пост», а был связан с простым пониманием заповеди «Не убий!». Впоследствии, лет через сто, безубойное питание стали связывать со скорбью, в память о муках Христа. В третьем веке, по просьбам отдаленных епископатов, где конкурирующие религии предъявляли к неофитам более мягкие требования, пост был сокращен наполовину. Тогда же появились и «послабления» расслабленным и больным. Потом, появились исключения для путешествующих и воюющих. Некоторое время сохранялось требование, поститься, по окончании исключительных обстоятельств, задним числом, но и это вскоре исчезло. Вместо этого, появилась практика «позволений» от пастыря, вообще на любые исключения. Потом, в результате сложных теологических построений, в постную пищу, тотально, была позволена рыба. Потом, наоборот, в скоромное, попали продукты, соприкасавшиеся с останками в процессе изготовления. Например - сахар, для очистки которого применяется костная мука. Сейчас, вопрос запутан окончательно. Готовые продукты из магазина, полуфабрикаты, даже Хлеб, содержат совершенно непредсказуемые компоненты. На чем, например, жарят в общепите, обычную картошку - не знают даже повара! Капитализм, в этом вопросе, близок китайским представлениям, и считает пригодным в пищу - любую органику. Думаю, что это связано с экономией, на утилизации отходов.
Забавно, что Ученый Люд, отчаявшись найти рациональное зерно в соблюдении заповедей, в этом, пошел на компромисс. Теперь, они считают пост, полезной, для организма трудящихся разгрузкой. Рекомендуют сочетать с клизмой. Раньше, они, столь же убедительно, называли это занятие средневековым мракобесием. Очень многие защитили на этом диссертации, и основали школы. Выпускники этих школ работают в учреждениях, масштабно решающих, что кушать можно, а что не надо. Утверждают рационы детей и солдат.
Вопросы на эту тему, я задавал православным священникам. Реакция была разная. Одни ссылались на проверенную временем традицию, но уклонялись от теоретических дискуссий. Другие, тупо говорили, что эти вопросы решаются начальством. Как скажут, так и будет. Третьи, начинали нервничать, и упрекать меня в нескромности! Мол, строгий пожизненный пост, могли себе позволить, только самые святые. Сергий Радонежский и Серафим Саровский, например.
Забавно мне ответил раввин. На меня, косилось на прежней работе начальство, подозревая в подпольном буддизме. Я и спросил, соответственно: «Не противоречит ли иудаизму безубойное питание?» Он уточнил, входит ли в рацион молоко. Потом сказал: «Только то, что связано с убоиной - политический вопрос». Короче, одобрил.
Долго смеялся над многочисленными рассуждениями по поводу крашеных яиц. Традиционное объяснение - визит Марии Магдалены к императору. Мол, он сказал, что не поверит в Воскрешение, пока яйцо, случайно оказавшееся в руках у Марии - не покраснеет! И оно покраснело. Мне кажется, это не указывает на необходимость поедания наглядных пособий. Да и возраст этого предания неясен. И обстоятельства загадочны.
Думаю, тут, срослись христианские памятные даты и древние языческие обряды космогонического порядка. Весна - приятный повод вспомнить рождение Вселенной из Яйца. Сказочку про мышку с хвостиком - помните? Тогда, становится понятным ритуальное съедение. Уничтожение враждебной символики.
Кроме того, о том, что у людей - Пост, не знали куры. Бережливые хозяйки варили яйца впрок. А чтобы знать степень их свежести - красили, бросая в воду пигментированные растения. Получалось так: понедельничные - синенькие, вторничные - желтенькие, и т.д. Оттого, и в пасхальных блюдах, этакое обилие яиц. За последние три дня накапливалось.
Многолетняя практика убедила меня в том, что, почти все, кулинарные рецепты с яйцами - выполнимы без них. По крайней мере, и кулич, и творожная пасха.
Не получается «безе», омлет и яичница.
Я яиц не ем, потому, что не знаю верных способов выявить наличие зародыша, без рентгена. Прочие проверки, с просматриванием на свет, и окунанием в воду - дают большую погрешность.