Банош

[moi_natali]

Традиционное гуцульское блюдо, которое обычно подают со шкварками. Но существует и вегетарианский вариант - с брынзой и зеленью.

Comments

[magnuskiev]

Прикольно. Жаль только, что попробовать этот вариант в Закарпатье и Прикарпатье вряд ли возможно - там в принципе очень небольшой выбор вегетарианских блюд :(.

[marishatornberg]

не соглашусь с вами :) на этих майских праздниках ела банош с брынзой и грибами в километре-двух от перевала Нимчич)

[hygiy]

> постоянно помешивая деревянной ложкой (в одну сторону!)

так только ламеры делают. после семи помешиваний по часовой стрелке надо добавить одно против часовой.

[magnuskiev]

Это кулинарный рецепт, и рекомендации, к тому же вписанные от руки, из "Advanced Potion-making" могут и не прокатить...

[mary_mayer]

этой зимой как раз в Карпатах первый раз попробовала банош,
очень вкусный и питательный, но был сделан на очень жирной сметане,
к нему еще подавали очень соленую брынзу, закатанную в банку

[moi_natali]

мамалыга варится на воде