Том ям хочется не только в Таиланде !!!

[supercraft]

Comments

[smixer]

В пачках, концентратах не то.
Но можно приготовить настоящий том-ям и за пределами Таиланда. Если привыкнуть, то готовится довольно быстро. Найдите рецепт, их много в сети. И посмотрите, чего нет в ваших краях.

В Россию из Таиланда только приходится везти только пасту чили, и побольше. Выглядит вот так:

[antea]

А можно привезти и не сухие, а свежие. Дома заморозить порциями )) так вкуснее

[smixer]

Привозили свежие и они засыхали. Чего-то не догадались заморозить и правда )

[supercraft]

Увы,но в наших краях Ашан не предвидится в ближайшие годы . Рецептов много в инете ,но компонентов у нас нет ....
Я пробовал как то из найденного сотворить - самая жалкая имитация получилась ,которую тайцы посчитали бы за оскорбление их национального продукта....

[bestia_516]

Есть пасты, типа таких: http://www.tasteofthai.ru/wp-content/uploads/2012/05/Tom-Yum-4.jpg

Не прям настоящий том-ям конечно, но более-менее похоже.

[kahela]

Я навезла таких, вот как по середине. Не нравится (((

[bestia_516]

Ну тогда только из свежей травы. В Москве наборы продаются во многих магазинах, даже в Ашане уже. Можно из Таиланда привезти и заморозить.

[kahela]

Скажу вам по секрету - не все живут в Москве. Некоторые живут на много дальше Садового кольца.

[strega_bianca]

мы еще до приезда в Таиланд, покупали необходимые ингредиенты в Индийских специях и делали очень приличный, как выясняется теперь, том ям) по крайней мере, он был сравним с лучшими из попробованных вариантов)

[samon]

шведская (?) санта мария. продается в россии. никуда ничего везти не надо

[papic]

+100. продают в ашане и метро например.

[galenel]

Я в Москве регулярно варю том кха, там набор трав и пряностей похож. Но делаю не из пасты его, а по-честному. В магазинах "Индийские специи" продаются свежие галангал, лемнограсс и листья каффир-лайма, там же беру тайский рыбный соус и хорошее кокосовое молоко типа aroy-d (санта-мария, продающаяся в Ашане, делает гадкое молоко). Хотя вам оно, кажется, не нужно, а вот травки могут пригодиться.
Иногда в Ашане продается готовый набор трав, но очень иногда, лучше не рассчитывать на него. Замороженные и сухие травы - совсем не то, большая разница во вкусе.

[papaxa]

в "китайских товарах" что через дорогу, в начале пр. мира, некоторые товары дешевле
и также есть и в банках и пакетах и свежезамороженое

[supercraft]

Вам легче , раз все это купить можно.... Я рассматриваю только возможность привоза из Таиланда . В пачках быстрого приготовления в принципе был терпимый если его куриным бульоном вместо воды заваривать . Но в основном чувствовался вкус перца в ущерб остальной гамме имитируемых вкусов.