"Лакомка"

[appeti]

На Лакомку и блины подобающие - красные! Да и начинки к ним равнодушными не оставят никого.

Comments

[ofigeniya76]

гречишную муку я предварительно немного прокаливаю на сковороде (равно как и гречку перед варкой). мука в этом случае приобретает совершенно шикарный аромат.

[appeti]

Не пробовала, спасибо за совет!

[ofigeniya76]

я ни при чем. это бабушкам респект за идею.
а вообще давно пришла к выводу: самые вкусные блины те, которые на дрожжах. всякие переготовила, и на молоке, и на кефире, и даже гороховые пекла (с начинками и припеками), но вкуснее толстых, дрожжевых (из любой муки) нету. семья категорически согласна.

[appeti]

Мне самые разные нравятся, сильно еще выбор для меня зависит от того как и с чем их планируется поедать:)

[ktotamm]

Полюбуюсь. Люблю с такой начинкой.
Марина, заглавное фото не открывается.

[appeti]

Спасибо! Поправила, как смогла, вернусь, наведу красоту до конца.
Я тоже, очень:)

[aptekarr]

э-эхххх )))

[bufetum]

Марина это я в твоем посте в красных блинах в ру_кухня)

Готовила блины красные по старым рецептам, само собой прошлась по постам френдов с красными блинами. И тут вижу то, на что раньше не обратила внимание, а зря!

Ты пишешь "Сковороды лучше брать чугунные. Размер их должен быть небольшой, так как русские блины выпекают величиной с блюдце. "
И справедливо пишешь В старейших изданиях речь именно о маленьких сковородках.
И еще , моя свекровь печет дрожжевые блины всю жизнь именно на маленьких
И вот тут хочу спросить, ты это из старых книг или в ваших краях до сих пор на маленьких пекут размером с блюдце?
Оттачивала недавно мастерство и взяла большую блинную сковороду из принципа (мне то нравится печь на малюськах) и моя свекровь с таким умнющим видом сказала, что на таких не пекут.
Тут твой пост. И наткнулась на то , что надо.
Марин ответь , эта традиция у вас сохранилась?

[appeti]

Да, Лена, на маленьких, и у меня такая тоже, только для блинов

[bufetum]

Спасибо)