Чернослив, грецкий орех, сливки - классика...

[ya_valechka]

Оригинал взят у ya_valechka в Чернослив, грецкий орех, сливки - классика...
И снова я с тортом. На сей раз по мотивам горячо мною любимого чернослива с грецким орехом и взбитыми сливками. Вот прям как оно есть, так в торт и сложилось...

Comments

[e1anna]

Это такой вариант эстерхази, но гораздо лучше! Прекрасный рецепт.
(А я орехи еще перед помолом в морозилку клала и молола с небольшим количеством сахара.)

[ya_valechka]

вероятно..я эстерхази кушала, но почему-то рецептом поинтересовалась уже после того, как в голове родился этот торт..а декор на эстерхази очень нравится..ничего лишнего, а как эффектно смотрится..
а сахар не плывет в кофемолке? когда мелите..я делала муку из грецких орехов впервые, но решила, что кроме орех ничего при помоле не нужно..возможно все зависит от особенностей кофемолки.моя совсем не мощная, такая себе жужжалка

[e1anna]

Я эстерхази пекла один раз, такая большая ореховая конфета)). Декор - да, удачный, эффектно и ничего лишнего.
А про сахар вычитала в рекомендациях, как молоть миндаль, чтобы масло "связало". Сахара сыпала немножко, на глаз. Кофемолка у меня тоже обычная, начиталась "страхов", как трудно делать ореховую муку. Оказалось все просто. Молола, имитируя режим "пульс" (нажать-отпустить-встряхнуть). Когда просеивала, крупных кусочков было совсем немного.